導(dǎo)讀筆者在后臺(tái)經(jīng)常會(huì)收到很多這樣的留言：無(wú)乳糖配方的奶粉是不是不能長(zhǎng)期吃啊？水解奶粉是不是不能長(zhǎng)期吃？等等這樣的問(wèn)題，那特配粉是不是真的不能長(zhǎng)期吃呢？今天跟著筆....

筆者在后臺(tái)經(jīng)常會(huì)收到很多這樣的留言：無(wú)乳糖配方的奶粉是不是不能長(zhǎng)期吃啊？水解奶粉是不是不能長(zhǎng)期吃？等等這樣的問(wèn)題，那特配粉是不是真的不能長(zhǎng)期吃呢？今天跟著筆者來(lái)探尋一下真相吧~

其實(shí)我們從上面的留言可以看出來(lái)不光很多媽媽有這樣的疑問(wèn)，甚至一些店員也會(huì)存在這樣的想法，認(rèn)為“水解奶粉”和“無(wú)乳糖奶粉”沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，不能長(zhǎng)期吃，真的嗎？下面我們來(lái)分情況看看吧~

乳蛋白水解的特配粉真的沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)嗎？

首先，我們先說(shuō)重點(diǎn)，這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的！

什么是營(yíng)養(yǎng)？

營(yíng)養(yǎng)是指機(jī)體從外界攝取食物，經(jīng)過(guò)體內(nèi)的消化、吸收和（或）代謝后，或參與構(gòu)建組織器官，或滿足生理功能和體力活動(dòng)需要的必要的生物學(xué)過(guò)程，而滿足生理功能和體力活動(dòng)的物質(zhì)大概有40多種，大致可分為蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等。嬰幼兒配方奶粉是作為寶寶在無(wú)法純母乳喂養(yǎng)時(shí)的無(wú)奈選擇，也是除母乳以外的最好選擇。

作為母乳的替代物，嬰幼兒配方食品中包含了蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等幾大營(yíng)養(yǎng)素，滿足了寶寶的基本營(yíng)養(yǎng)需要，而針對(duì)患有特殊紊亂、疾病或醫(yī)療狀況等特殊醫(yī)學(xué)狀況的嬰幼兒，有專門(mén)的特殊的食品——特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品，針對(duì)這一類型的奶粉，國(guó)家對(duì)其有單獨(dú)的標(biāo)準(zhǔn)，而其中一項(xiàng)原則就是：特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品的配方應(yīng)以醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究結(jié)果為依據(jù)，其安全性、營(yíng)養(yǎng)充足性以及臨床效果均需要經(jīng)過(guò)科學(xué)證實(shí)，單獨(dú)或與其它食物配合使用時(shí)可滿足0月齡～6月齡特殊醫(yī)學(xué)狀況嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育需求。

對(duì)于特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，國(guó)標(biāo)（GB 25596-2010 ）對(duì)其要求三大宏觀營(yíng)養(yǎng)素的含量。

此外，國(guó)標(biāo)中對(duì)于維生素、礦物質(zhì)等多種必需營(yíng)養(yǎng)成分也做了相應(yīng)的規(guī)定，這些必需營(yíng)養(yǎng)成分可以保證寶寶的基本營(yíng)養(yǎng)需要。

其實(shí)對(duì)于水解奶粉而言，與普通嬰幼兒配方奶粉的主要區(qū)別為蛋白質(zhì)，水解蛋白配方是通過(guò)酶解、加熱處理，使其所含肽段分子量小于原來(lái)的蛋白質(zhì)，且發(fā)生了蛋白質(zhì)序列的空間結(jié)構(gòu)和構(gòu)象的變化。蛋白質(zhì)水解為短肽或氨基酸，理論上比完整的蛋白質(zhì)更易消化吸收，所以更適合對(duì)大分子不耐受、過(guò)敏、腸胃發(fā)育落后的嬰幼兒。

其次，部分特配粉中碳水化合物也會(huì)有所差異，由于在乳蛋白過(guò)敏群體中，有20%左右的寶寶同時(shí)伴有乳糖不耐受的情況，過(guò)敏度越高，伴有乳糖不耐受的幾率越高。所以一部分的水解奶粉會(huì)添加麥芽糊精、固體糖漿等物質(zhì)來(lái)作為乳糖的替代物，這些物質(zhì)的滲透壓比較低，寶寶更容易耐受。

所以如果寶寶是這種體質(zhì)：乳蛋白過(guò)敏 乳糖不耐受，那么這時(shí)候?qū)殞毿枰匀榈鞍姿?低乳糖的特配粉；如果寶寶是這種體質(zhì)：乳糖不耐 乳糖耐受，那么建議給寶寶選擇乳蛋白水解 乳糖為主要碳水化合物的特配粉。

除此之外，市面還有一些普通嬰幼兒配方奶粉會(huì)加入適度水解的蛋白質(zhì)，未申請(qǐng)為特配粉的普通奶粉是不允許宣稱的，而且極少量的水解蛋白不具有預(yù)防過(guò)敏的作用，但比普通的蛋白質(zhì)更容易消化吸收。

乳蛋白水解的特配粉能夠長(zhǎng)期食用嗎？

其實(shí)我們從上面的標(biāo)準(zhǔn)可以看出來(lái)，乳蛋白水解的特配粉是可以作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源滿足6月齡以下目標(biāo)人群的營(yíng)養(yǎng)需求；6月齡以上特殊醫(yī)學(xué)狀況嬰兒食用時(shí)，應(yīng)配合添加輔助食品。如下面一款乳蛋白部分水解的特配粉說(shuō)明：

所以被診斷出乳蛋白過(guò)敏或食物蛋白過(guò)敏的寶寶應(yīng)根據(jù)醫(yī)生的建議來(lái)選擇食用深度水解或氨基酸奶粉，畢竟相比食用乳蛋白水解的特配粉可能會(huì)造成寶寶攝入的可選擇成分不如普通奶粉，寶寶長(zhǎng)期食用導(dǎo)致過(guò)敏的食物造成的腸胃?jìng)Ω螅玳L(zhǎng)期腹瀉造成的生長(zhǎng)發(fā)育不良、胃腸道出血等。

那食用時(shí)間多久呢？為避免重復(fù)過(guò)敏，對(duì)消化吸收系統(tǒng)帶來(lái)二次損傷，深度水解和氨基酸的食用復(fù)檢周期為6個(gè)月，之后才考慮轉(zhuǎn)奶，如果在轉(zhuǎn)奶過(guò)程出現(xiàn)了嚴(yán)重的不適現(xiàn)象，一定要停止轉(zhuǎn)奶，繼續(xù)食用之前的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。對(duì)于轉(zhuǎn)奶順序?yàn)榘被崮谭鄣饺榈鞍咨疃人饽谭墼俚饺榈鞍撞糠炙饽谭圩詈蟛艦槠胀谭邸Ｈ绻麑殞氃谵D(zhuǎn)奶時(shí)并未出現(xiàn)任何不適情況，說(shuō)明寶寶的腸胃可以適應(yīng)這種類型的奶粉。

講完了水解奶粉，我們來(lái)看看無(wú)乳糖的特配粉吧，很多媽媽、店員都認(rèn)為這種奶粉不能長(zhǎng)期食用，下面我們來(lái)看看吧~

無(wú)/低乳糖的特配粉能不能長(zhǎng)期食用？

無(wú)乳糖/低乳糖特配粉的營(yíng)養(yǎng)滿足上述的國(guó)標(biāo)要求，與普通嬰幼兒配方食品中的主要區(qū)別為碳水化合物，無(wú)乳糖/低乳糖特配粉中的碳水化合物主要為麥芽糊精、固體糖漿等物質(zhì)，這些物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于乳糖，但相比乳糖，這些物質(zhì)的滲透壓更低，對(duì)于缺乏腸內(nèi)β一半乳糖苷酶的寶寶更容易耐受。

對(duì)于這種類型的特配粉有兩類寶寶會(huì)涉及食用，我們就來(lái)分情況看看吧~

第一種：因體內(nèi)缺乏β一半乳糖苷酶的寶寶。這種類型的寶寶無(wú)法將乳糖分解為葡萄糖和半乳糖，導(dǎo)致乳糖不能在小腸中消化和吸收而直接被運(yùn)送到大腸，并在大腸桿菌的作用下發(fā)酵水解，造成腸道內(nèi)水和二氧化碳等氣體的大量積累，并刺激腸粘膜從而導(dǎo)致出現(xiàn)諸如腹脹、氣多、腸痙攣、腸鳴及腹瀉等一系列的乳糖不耐受癥狀，針對(duì)這種類型的寶寶需要長(zhǎng)期食用無(wú)乳糖的特配粉。

第二種：因腹瀉造成乳糖酶缺失的寶寶。腹瀉是兒科常見(jiàn)疾病，臨床80％左右的嬰幼兒腹瀉是由病毒感染引起，在腸道感染時(shí)，尤其輪狀病毒腸炎時(shí)，易合并乳糖不耐受。這是由于輪狀病毒選擇性侵襲小腸黏膜成熟的絨毛上皮細(xì)胞，而陷窩上皮細(xì)胞不受影響，小腸黏膜絨毛上皮細(xì)胞受損及受損后壞死脫落(造成乳糖酶活性降低或丟失)，陷窩上皮細(xì)胞迅速增生覆蓋小腸腔表面，但陷窩上皮細(xì)胞不能很快分化成熟，而無(wú)消化吸收功能而造成水樣瀉，并因此產(chǎn)生繼發(fā)性乳糖不耐受，加重腹瀉癥狀，腹瀉時(shí)間延長(zhǎng)。 在臨床上，如果嬰幼兒處于急性腹瀉病，約 6l％患兒會(huì)存在繼發(fā)性乳糖不耐受癥，造成寶寶腹瀉加重的情況，針對(duì)這種類型的寶寶只需要在腹瀉階段食用低乳糖或無(wú)乳糖配方的奶粉。

注意：如果母乳喂養(yǎng)的寶寶正處于由于病毒感染引起的腹瀉，請(qǐng)媽媽們最好停止母乳喂養(yǎng)，因?yàn)槟溉橹械闹饕妓衔餅槿樘牵菀自斐蓪殞毟篂a加重或遷延，等寶寶腹瀉好了之后可以繼續(xù)食用母乳。母乳是寶寶最好的食物，如果不是特殊情況，請(qǐng)媽媽們堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)！

好啦，今天的文章到此就結(jié)束了，針對(duì)“特配粉能不能長(zhǎng)期食用”這一問(wèn)題，還需要針對(duì)不同的群體，總之“特殊人群，特殊對(duì)待”。爸爸媽媽養(yǎng)娃不易，堅(jiān)持科學(xué)喂養(yǎng)，理性看待特配粉！如果您還不知道如何選擇奶粉，可以進(jìn)入奶粉智庫(kù)微信公眾號(hào)界面的“比奶粉”功能進(jìn)行查詢，或者登錄奶粉智庫(kù)網(wǎng)（www.naifenzhiku.com），或者還有其它問(wèn)題可以在文章末尾給我們留言，我們將盡量解決~

參考文獻(xiàn)：

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