導讀聽說多吃蝦皮可以補鈣，我每次做蝦的時候都不扒皮。今天買菜去晚了，買的蝦不太新鮮。1.剪刀開背，去蝦線，啤酒腌漬去腥2.蛋黃，胡椒粉，生抽老抽鹽碼味3.冷鍋熱....

聽說多吃蝦皮可以補鈣，我每次做蝦的時候都不扒皮。今天買菜去晚了，買的蝦不太新鮮。

1.剪刀開背，去蝦線，啤酒腌漬去腥

2.蛋黃，胡椒粉，生抽老抽鹽碼味

3.冷鍋熱油高溫把蝦炸酥

4.鍋底少油，花椒粒爆香，蔥姜蒜干辣椒爆出香味，

5.炸好的大蝦下鍋翻炒，

6.吃的味重的可以放少量鹽，

7.加入一勺明油，撒入芝麻，下入蔥段翻炒，蔥香味出來，即可出鍋。

蔥爆酥皮蝦

加一個蕓豆燉四喜丸子

家里沒有素菜，就準備一個小蔥蘸醬吧

隔壁小孩都饞哭了，愛做飯的你趕緊行動起來吧