<span class="answer">導(dǎo)讀</span>很多朋友比較喜歡早上吃面條，因?yàn)槊鏃l的做法比較簡單，只需要用水簡單地一煮就可以了，并不會耗費(fèi)很長時(shí)間。很多朋友在煮面條的時(shí)候都有這樣的疑問，面條究竟是該涼水....<p>很多朋友比較喜歡早上吃面條，因?yàn)槊鏃l的做法比較簡單，只需要用水簡單地一煮就可以了，并不會耗費(fèi)很長時(shí)間。很多朋友在煮面條的時(shí)候都有這樣的疑問，面條究竟是該涼水下鍋還是開水下鍋呢？其實(shí)這兩種下鍋方式都不對，今天跟大家分享一道早餐面的做法，同時(shí)還要教大家最正確的煮面條的方法，這道早餐面做出來了之后，入口爽滑，清爽筋道，非常美味，一起來看一下它詳細(xì)的烹飪步驟吧。</p><p>【早餐面】</p><p>【烹飪食材】面條，大蒜，小蔥，雞精，食鹽，白糖，胡椒粉，白芝麻，辣椒面，食用油，生抽，陳醋，白醋，青菜，荷包蛋</p><p>【烹飪步驟】</p><p><img alt="面條怎么煮勁道不變色（最忌水開下鍋了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b243465a4f6d46b0b4b05baacf70d281.jpg"/></p><p>1、這樣做出來的早餐面非常好吃，入口爽滑，清爽筋道，非常美味。咱們一起來準(zhǔn)備一下早餐里面需要用到的烹飪食材，準(zhǔn)備適量的面條，一頓飯的量就可以了，再準(zhǔn)備適量的大蒜，小蔥，雞精，食鹽，白糖，胡椒粉，白芝麻，辣椒面，食用油，生抽，陳醋，白糖。準(zhǔn)備適量自己喜歡吃的青菜，然后準(zhǔn)備一個(gè)荷包蛋。</p><p><img alt="面條怎么煮勁道不變色（最忌水開下鍋了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/165100bd95504b338fedf38ea8fddc0b.jpg"/></p><p>2、首先，咱們先將準(zhǔn)備好的面條取出來，放在盤中，然后放到一旁備用，這樣方便后續(xù)的煮面步驟。如果家里面沒有荷包蛋的話，咱們可以先做一個(gè)荷包蛋，先將炒鍋燒熱，稍微少倒上一點(diǎn)食用油，等到油溫?zé)崃酥笤蹅儗㈦u蛋直接打到鍋中，這里一定要控制好油溫，不要太高了，接下來咱們用小火將雞蛋的底面煎至定型。</p><p><img alt="面條怎么煮勁道不變色（最忌水開下鍋了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f8192f66990a47e9a9e1a4824c4f0667.jpg"/></p><p>3、荷包蛋底面煎定型之后再翻面，將它另一面煎下，兩面煎至定型之后再將其煎熟，然后就可以出鍋了。荷包蛋做好之后咱們再來調(diào)一個(gè)料汁，準(zhǔn)備的大蒜切末放在碗中，再將準(zhǔn)備的小蔥切蔥花放到碗中。</p><p><img alt="面條怎么煮勁道不變色（最忌水開下鍋了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f8a5cc54105e4f068a9e09964f9bdfc6.jpg"/></p><p>4、接下來咱們向碗中放入適量的雞精，食鹽，白糖和胡椒粉，再加上適量的白芝麻，辣椒面，澆上熱油，激發(fā)出香味，然后加上適量的生抽，陳醋，讓它們充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑪噭蛑罅现妥龊昧耍劝阉诺揭慌裕賹⒊村伻〕鰜怼?lt;/p><p><img alt="面條怎么煮勁道不變色（最忌水開下鍋了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/37e29d4547cc4c0786a72e96e72ba4a8.jpg"/></p><p>5、咱們在炒鍋中倒入半鍋清水，然后將鍋中的水燒熱，等到水熱之后先放上一勺食鹽和適量的白醋，然后將它們攪拌均勻。在煮面條的時(shí)候，千萬不要等到水開了再下面條，只要將水燒到冒泡了就可以下面了，開水下鍋容易使面條變得不筋道，下入面條之后咱們將其攪動一下。</p><p><img alt="面條怎么煮勁道不變色（最忌水開下鍋了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8311454f113e4a459ed50eb5490c012b.jpg"/></p><p>6、等到鍋中水開以后，將里面澆上一次涼水，然后繼續(xù)攪動，再一次煮開之后繼續(xù)澆一次涼水，繼續(xù)攪動，最后放入洗干凈的青菜燙一分鐘，一分鐘之后關(guān)火出鍋裝入料汁碗中，澆入適量的面湯，然后放上荷包蛋和煮好的青菜，接下來就可以吃了。</p><p>【小貼士】</p><p>1、面條不要冷水下鍋或者是開水下鍋，這樣容易使面條的口感變得不好，咱們等水開始冒泡的時(shí)候就可以下面條了。</p><p>2、可以多準(zhǔn)備一點(diǎn)大蒜</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！