紅薯是很多人非常容易忽視的一種很有營(yíng)養(yǎng)的食材，紅薯中的胡蘿卜素含量最高，達(dá)到每100克中含750微克。尤其是黃瓤的紅薯，　薯肉的顏色與胡蘿卜素的含量有關(guān)，其顏色越黃胡蘿卜素含量越高。黃肉甘薯的黃色和橙色來(lái)源于胡蘿卜素。

而類胡蘿卜素是孩子視力發(fā)育一類非常重要的營(yíng)養(yǎng)素，類胡蘿卜素中的β-胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)于預(yù)防維生素A缺乏癥和保護(hù)視力具有重要作用。

孩子網(wǎng)課上多了，不妨讓孩子吃一些紅薯來(lái)緩解視力，預(yù)防近視。紅薯的吃法有很多，今天給大家推薦的這款就是非常適合家庭小零食的烤紅薯。

經(jīng)過(guò)烤制的紅薯餅，外焦里嫩，而且紅薯的香氣完全在餅中，一口咬下去特別滿足，相信很多人在小時(shí)候都吃過(guò)油炸版的紅薯餅，油炸畢竟相對(duì)不健康，換成烤的方法，口感一樣，熱量更低哦~

為了保證甜度在食材中加入了糖，如果紅薯足夠甜，不加糖也是可以的~再泡上一杯紅茶或者咖啡，追劇小零食get~

材料：

紅薯一個(gè)，雞蛋一個(gè)，低筋面粉20-3g，糖10g，黑芝麻適量

步驟：

1，紅薯去皮切成塊，加入雞蛋、低筋面粉，糖攪拌均勻

2，將混合好的紅薯整理成合適大小，撒黑芝麻裝飾

3，烤箱180度，烘烤30分鐘左右即可