導讀記得有一段時間，全國各地特別流行吃粥底火鍋。看似天馬行空的吃法，其結果讓人嘖嘖稱奇，不得不贊嘆，在吃的問題上，我們炎黃子孫確實非常有想法。排骨粥有點粥底火鍋....

記得有一段時間，全國各地特別流行吃粥底 火鍋。看似天馬行空的吃法，其結果讓人嘖嘖稱奇，不得不贊嘆，在吃的問題上，我們炎黃子孫確實非常有想法。排骨粥有點粥底火鍋的意思，把看似沒道理食材搭配呈現給你，一品嘗：哎呦，不錯哦！ PS：不喜歡吃蔥或姜，可以選擇不加。排骨煮的時候太短，可能會煮不爛，因此可以小火適當增加烹飪的時間，確保入口即化的口感體驗。 （可盛兩碗）

By 食美粥

用料

• 大米 100克
• 豬肋排 400克
• 生姜 10克
• 香蔥 2根
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 少許
• 清水 1200ml

做法步驟

1、先將大米淘洗干凈，提前在清水中浸泡30分鐘。 砂鍋中加入清水1200ml，大火燒開。放入泡好的大米大火燒開，轉小火熬煮20分鐘

2、豬肋排用清水浸泡20分鐘去血水。 然后放入鍋中冷水大火燒開，煮開2分鐘后，撈出放冷水中清洗。

3、將處理好的豬肋排和姜末放入粥鍋中，小火熬煮40分鐘

4、最后放入鹽、白胡椒粉、蔥花，攪勻關火即可。

小貼士

好粥是熬出來的

大米的營養功效

大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

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