<span class="answer">導讀</span>點擊上面藍字“方志四川”添加關注!水密子，民間俗稱“水鼻子”，以其嘴形分為尖頭水密子和圓口水密子兩種，其梭子狀的魚身前段渾圓，魚腹后扁平，一身密實的細鱗光滑....<p><strong>點擊上面藍字“方志四川”添加<img alt="陳記苕皮成都（方志四川美食陳宗碧）(1)" src="chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-1"/>關注!</strong></p><p><img alt="陳記苕皮成都（方志四川美食陳宗碧）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RPpqQWfAB6UQE2.jpg"/></p><p>水密子，民間俗稱“水鼻子”，以其嘴形分為尖頭水密子和圓口水密子兩種，其梭子狀的魚身前段渾圓，魚腹后扁平，一身密實的細鱗光滑淡黃，泛著一層金屬的光澤，因而學名叫銅魚（又稱退鰍）。</p><p><img alt="陳記苕皮成都（方志四川美食陳宗碧）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RVls4c23g7xD5y.jpg"/></p><p>怡樂“紅苕燒水密子”，就是用氽過油鍋的紅苕塊作為俏菜，與水密子一起燜燒。這種看起來離經叛道的搭配，卻燒出了一道令人叫絕的美味：滋潤的紅苕飽含魚汁的鮮美，酥軟的魚肉又帶著紅苕的甜香，令人放不開筷子。此菜一經推出，便備受食客們的追捧，邀邀約約前往這道菜的發源地江安縣怡樂鎮建成區一飽口福。一時間，“到二龍口吃‘紅苕燒水密子’”竟成了一種時髦。 </p><p>來源：四川省地方志工作辦公室</p><p>撰稿：陳宗碧（江安縣地方志辦公室）</p><p>配圖：方志四川</p><p>方志四川部分圖片、音視頻來自互聯網，僅為傳播更多信息。文章所含圖片、音視頻版權歸原作者或媒體所有。</p><p><strong>溫馨提示</strong></p><p>如喜歡本文，請分享至<img alt="陳記苕皮成都（方志四川美食陳宗碧）(4)" src="chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-4"/>朋友圈。</p><p>轉載請注明：來自“方志四川”，ID：scsdfz。</p><p>投稿郵箱：地情文章：565066304@qq<img alt="陳記苕皮成都（方志四川美食陳宗碧）(5)" src="chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-6"/>.com；工作信息：scsdfz@qq<img alt="陳記苕皮成都（方志四川美食陳宗碧）(6)" src="chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-6"/>.com；《巴蜀史志》雜志：bsszbjb@163<img alt="陳記苕皮成都（方志四川美食陳宗碧）(7)" src="chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-6"/>.com</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！