導(dǎo)讀西瓜子是我們常見的小零食，它是瓜子的一類，我們都非常熟悉，它在我們周末的時候在家看電視、聚會或者旅游等活動的必備食品。西瓜子不僅營養(yǎng)豐富，而且歷史悠久。在全....

西瓜子是我們常見的小零食，它是瓜子的一類，我們都非常熟悉，它在我們周末的時候在家看電視、聚會或者旅游等活動的必備食品。西瓜子不僅營養(yǎng)豐富，而且歷史悠久。在全世界會嗑瓜子的國家非常的少，我國就是這其中之一。

西瓜子在我國的歷史非常悠久，西瓜最晚是在五代時期開始流行起來的。當時的西瓜與我們現(xiàn)在吃的西瓜不同。當時的西瓜皮厚籽大，瓜瓤非常的少，人們?yōu)榱斯?jié)約資源，就把西瓜子收集起來經(jīng)過處理炒制后非常的美味。食用的范圍也越來越廣。

吃瓜子的習(xí)慣在明朝的時候非常流行，當時的品種只有西瓜子和南瓜子。西瓜子的受到更多人的喜愛，是當時的達官貴人、街井市民閑聊之余的小零食。據(jù)說在當時的明太祖朱元璋就非常喜歡嗑瓜子。街市上也開始大量的販賣西瓜子，在當時，經(jīng)常可以看到街市上都是一堆一堆的西瓜，在旁邊寫著“西瓜免費吃”的字樣，前提是吃完西瓜西瓜的籽必須留下。

清朝到民國的是吃瓜子的習(xí)俗也越來越強，隨著葵花籽的加入，瓜子的市場出現(xiàn)了“三足鼎立”的局面。一直到現(xiàn)在的基本上是市場上最常見的瓜子種類。

西瓜子的用途很廣最常見的就是作為休閑食品供我們食用。它還是一味中藥，具有清肺潤肺、止渴止咳、幫助消化的功效，同時也是用來治療支氣管擴張的藥物。西瓜子含有豐富的脂肪，也能用來提煉植物油。

西瓜子的營養(yǎng)價值非常高，它含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素E、以及B族維生素等。

西瓜子中的礦物質(zhì)非常豐富，它是維持人體滲透平衡，作為酶的激活物參與神經(jīng)的傳遞。鉀元素主要維持神經(jīng)肌肉的興奮，或者維持細胞膜的通透性。鐵元素是我們血紅蛋白的主要原料之一，它能促進紅細胞的生長，具有造血的功能。

西瓜子的B族維生素能維持心臟、神經(jīng)系統(tǒng)的功能。維持我們的消化功能和皮膚的健康和增強我們體力的作用。維生素E則能減緩我們的衰老，它能清除我們身體中的自由基，達到美容養(yǎng)顏的效果。同時它還對我們的生育有著重要的貢獻。

西瓜子的脂肪主要為不飽和脂肪酸，它可以是膽固醇酯化，降低我們血液中的膽固醇，降低血液的濃度，促進我們的血液循環(huán)，增強記憶力和提高我們身體免疫力的作用。

我們食用西瓜子的時候最好吃原味的，經(jīng)過加工后的西瓜子的皮上會有很多的香料以及鹽，咸的吃多了會對我們的腎臟造成負擔(dān)。我們在吃瓜子的時候經(jīng)常用牙齒嗑瓜籽，很容易磨損牙齒，因此我們最好不要用牙齒去嗑。嗑瓜子的時候最好一邊嗑瓜子一邊喝水，這樣可以讓我們的身體對營養(yǎng)成分的有效吸收，而且還不上火。