導讀你家鄉，大家管這個小零食叫什么呢？By面食小達人暖暖用料中筋粉300g泡打粉3g鹽5g白糖5g小蘇打0.5g黑芝麻適量雞蛋1個做法步驟1、準備好食材，把除油....

你家鄉，大家管這個小零食叫什么呢？

By 面食小達人暖暖

用料

• 中筋粉 300g
• 泡打粉 3g
• 鹽 5g
• 白糖 5g
• 小蘇打 0.5g
• 黑芝麻 適量
• 雞蛋 1個

做法步驟

1、準備好食材，把除油、雞蛋以外的食材混合

2、加食用油

3、攪拌均勻

4、加一個雞蛋

5、加80g涼水（白開水）

6、攪成棉絮，蓋保鮮膜，醒殤半小時，揉成團

7、面揉光滑，撒干粉

8、想搟面一樣搟薄

9、再搟薄

10、從中間切開

11、對折再切割成10cm左右寬的條形

12、對折過來后，從連著的這一邊開始切細條，中間不切斷，大概10條后切開成一個麻葉

13、展開，對角對折（可蘸水涂抹），捏起來

14、兩邊的角分別從下面折過來

15、整理下，成一個扇形的樣子

16、油熱5成下鍋，保持170度，溫度一定不能過高

17、兩面金黃后出鍋，就可以開吃了，放涼后食用更脆。

小貼士

1我的食譜放的鹽和糖都很少，大家可以酌情增量，黑芝麻不易放太多 2加雞蛋和食用油和面，是為了更加酥脆 3測油溫可以用邊角料試試，放到鍋里微微冒泡就可以開炸了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。