西蘭花蛋卷

/菜肴系列/

食譜功效：補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、促進(jìn)人體對(duì)鐵吸收，增強(qiáng)寶寶體力，鍛煉抓握及咀嚼能力。每天一個(gè)小知識(shí)：西蘭花屬于深色蔬菜，含有護(hù)眼功效的β-胡蘿卜素，鈣含量和促進(jìn)鈣鐵吸收的維C含量喜人，是白菜花的2倍多！

要想做的省事寶寶還吃得營(yíng)養(yǎng)肉餅、肉卷的食譜可是不能少，還可以在肉餡里放入各種蔬菜、蛋類(lèi)，一起解決了孩子挑食的問(wèn)題！

不喜歡煎的做法也可以試試蒸肉餅，像這道西蘭花蒸蛋卷吃起來(lái)香香軟軟的，沒(méi)牙的小寶寶們也能吃。

煎好的蛋皮上抹上一層肉餡、撒上一層西蘭花，沿著一個(gè)方向卷起來(lái)再蒸熟就行，做法很簡(jiǎn)單，只要跟著步驟做一定能成功~

蛋卷的形式，每一口都能吃到肉肉、蔬菜、和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，而且這種方式把所有的食材都凝固到一起，吃的時(shí)候不會(huì)掉的滿(mǎn)地都是渣啦~

肉肉和蔬菜都可以隨意更換，每次都給孩子不一樣的口味驚喜！

一起來(lái)看看具體做法吧：

使用食材 / 適齡：11個(gè)月

西蘭花雞蛋豬肉餡（2肥八瘦）調(diào)味品：醬油、鹽或菌菇粉、淀粉

- 詳 細(xì) 步 驟 -

1

西蘭花先焯水后，切碎備用。

2

肉餡中放入一個(gè)蛋清、半勺菌菇粉、醬油、一勺淀粉攪拌上勁。（1歲下的寶寶就不要放調(diào)味品了）

3

2顆雞蛋放入大碗中打散，放入不粘鍋中煎成蛋餅。

4

蛋餅煎到表面凝固就可以出鍋了，抹上肉餡、撒上一層西蘭花。

5

把蛋餅沿著一個(gè)方向卷成卷，上鍋蒸15分鐘。

6

叮咚！時(shí)間到就可以出鍋。

西蘭花蛋卷切成小塊就可以開(kāi)動(dòng)啦~

來(lái)自公眾號(hào)稚子食記。每天一篇寶寶輔食，輕松解決寶寶吃什么的煩惱！營(yíng)養(yǎng)搭配，合理飲食，助寶寶健康成長(zhǎng)。