豆腐皮平時很常見，但是大家每天都有吃嗎？其實豆腐皮有很大的功效，而且也特別好做，和另外一種食物搭配，效果好，味道佳！

1、降膽固醇

豆腐皮營養(yǎng)豐富，豆皮含有一些膽堿和多種維生素，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，還有一些黃酮類物質(zhì)和植物纖維，這些物質(zhì)進入人體以后可以清理血液中的膽固醇，也能軟化血管，更能加快血液循環(huán)，對人類的高發(fā)的中風和冠心病有不錯的預防作用。

2、提神健腦

豆皮有很高的含量的谷氨酸，比其他豆類或動物性食物高2到5倍，谷氨酸這種物質(zhì)在大腦活動中起著重要作用，因此具有良好的健腦作用，可以有效的預防老年癡呆。

3、推薦：豆皮炒雞蛋

無論是小孩要補營養(yǎng)還是大人要補身子，都要吃雞蛋。雞蛋和豆腐皮一起炒，每天來一盤，可以預防和緩解便秘。豆皮含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積， 幫助排便。還能可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。

不知道能否幫到各位呢？

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