<span class="answer">導(dǎo)讀</span>螃蟹比菜便宜，5只大螃蟹只需15元，煮成一鍋當(dāng)飯吃，大家好，我是異族極限，資深自媒體人，汕頭人，只做原創(chuàng)，歡迎關(guān)注我賬號里的更多原創(chuàng)作品。下午上烘焙課，學(xué)校....<p><img alt="螃蟹20種做法（螃蟹比蔬菜便宜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/67a9d3e7645845498be00f6dfed59a06.jpg"/></p><p>螃蟹比菜便宜，5只大螃蟹只需15元，煮成一鍋當(dāng)飯吃，大家好，我是異族極限，資深自媒體人，汕頭人，只做原創(chuàng)，歡迎關(guān)注我賬號里的更多原創(chuàng)作品。下午上烘焙課，學(xué)校的樓下就是新海濱市場，三點多的市場剛開市，海鮮隨便挑，我選了幾條錢鰻魚，沙尖魚，海螃蟹三種海鮮，這一盤5只15元。</p><p><img alt="螃蟹20種做法（螃蟹比蔬菜便宜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6a82cd8af3774f84b95f8623a6972458.jpg"/></p><p>現(xiàn)在的螃蟹無蟹膏，但蟹肉滿滿，螃蟹屬寒性，在汕頭喜歡用姜蔥沙茶醬來炒，去除它的寒性，當(dāng)蟹處理好后才發(fā)現(xiàn)冰箱里的沙茶醬用完了，只有香辣醬，將就用了。加入姜蔥和辣醬用水煮煮收汁即可。張先生說太辣了，他吃不了，美死我了，我直接當(dāng)飯吃，這樣吃我會胖成什么樣子？</p><p><img alt="螃蟹20種做法（螃蟹比蔬菜便宜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a045190a9b874dd286122470f9a1a1ea.jpg"/></p><p>買海鮮要學(xué)會火眼金睛，稍不留意就容易上當(dāng)，吃海螃蟹先要學(xué)會挑選，1、手掂法，兩只個頭相同大小的螃蟹，放到兩只手里，掂一下重的就是肉滿。2、光照法，拿一只在手里迎著太陽逆光照，看到蟹殼全充滿就是好蟹。3、手捏法，拿起螃蟹翻到背面，手指壓一壓，有緊實感，或手捏蟹腳感覺沒有空隙，你就選它，錯不了。</p><p><img alt="螃蟹20種做法（螃蟹比蔬菜便宜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8f886d688620497397f2f3b1912a8907.jpg"/></p><strong>姜蔥煮螃蟹</strong><p>食材：螃蟹5只</p><p>輔料：姜蔥少量、香辣醬1勺</p><strong>姜蔥煮螃蟹做法</strong><p>其實我是鮮吃炒螃蟹，但張先生卻把它直接煮了，雖好吃還是少了幾分香氣。</p><p>1、螃蟹用牙刷刷掉表面污垢，掀開蟹的前后蓋，把蟹腮、蟹胃、蟹肺、蟹心去掉。</p><p>2、蟹身平放到砧板上，橫豎刀切成四塊，連著蟹腳。</p><p>3、姜蔥。香辣醬入鍋炒香，加入兩勺水，再放入螃蟹煮，用魚露調(diào)味，蓋上蓋，煮10分鐘。</p><p>4、熄火裝盤。</p><p><img alt="螃蟹20種做法（螃蟹比蔬菜便宜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/59ea7b27a8ae49d388833473806339ed.jpg"/></p><p>廚余碎念：</p><p>記住選螃蟹三法：1、手掂法，2、手捏法，2、光照法。</p><p><img alt="螃蟹20種做法（螃蟹比蔬菜便宜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/dee24539c0d8402792218a59b8751e8d.jpg"/></p><p>我是異族極限，資深自媒體人，汕頭人，大家都叫我東姐，我下得了廚房，上得了電視，只做原創(chuàng)，汕頭電視臺美食欄目特邀嘉賓。約稿請滴，歡迎關(guān)注我賬號里的更多原創(chuàng)作品。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！