導讀近幾年，隨著市場競爭逐漸白熱化，加上消費升級，千億嬰幼兒奶粉市場格局不斷變化，細分品類迎來高速發展期。作為當下細分品類的新風向，草飼奶粉受到消費者的廣泛關注....

近幾年，隨著市場競爭逐漸白熱化，加上消費升級，千億嬰幼兒奶粉市場格局不斷變化，細分品類迎來高速發展期。作為當下細分品類的新風向，草飼奶粉受到消費者的廣泛關注，不少品牌也在加大該品類的布局。最近有消費者反饋美廬臻鉑奶源新升級成了草飼，希望我們趕緊評測一下。奶粉智庫一直致力于為1億寶媽及從業者解讀每一款奶粉，今天我們就來看看升級后的美廬臻鉑配方奶粉吧！

評測說明：本次評測由奶粉智庫母嬰評測中心組織進行，主要從美廬臻鉑配方奶粉的品牌背景、奶源與原料、營養配方、感官評測等幾個方面來看（以3段產品為例），本次評測僅對該樣品負責。營養配方參考我國目前執行國標GB10767-2010《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》和GB14880-2012《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》。

一. 品牌背景

品牌力是我們在選購產品時重點關注的因素之一。一款具有品牌力的奶粉在一定程度上能反映出產品的品質和價值，所以選擇一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。

美廬臻鉑配方奶粉是美廬生物科技股份有限公司旗下的一款嬰幼兒配方奶粉，美廬生物科技股份有限公司是一家集科研、生產、銷售、服務為一體，專業從事乳制品及嬰幼兒營養食品的研發、生產和銷售的科技型企業。

美廬臻鉑草飼配方奶粉于2021年1月12日在美廬以 “蛻變新生 臻鉑領航”為主題的線上新品發布會煥新上市，其草飼奶源已獲新西蘭Asure-Quality審核認證。

二. 奶源與原料

奶是制作奶粉的主要原料，是影響奶粉品質的重要因素之一。美廬臻鉑采用新西蘭優質草飼奶源，其草飼奶源已獲新西蘭Asure-Quality審核認證。據奶粉智庫了解，想要獲得新西蘭Asure-Quality審核認證，草飼奶牛的草飼率需達到96%，每年至少自由放牧350天，每天擠奶頻率不能超過2次，奶牛斷奶后禁止食用谷物或谷物副產物，包括棕櫚仁提取物及任何含有轉基因生物的飼料。與普通牛奶相比，草飼牛奶含有更豐富的維生素E，2倍的天然Omega-3脂肪酸和cla-共軛亞油酸，3倍的β-胡蘿卜素。

從其配料表來看，此次評測的美廬臻鉑配方奶粉的第一奶基原料為高油乳清粉，其中的乳清蛋白粉采用部分水解工藝，將大分子蛋白質水解成小分子蛋白，好消化易吸收。此外，從這款奶粉的配料表中我們可以看到，美廬臻鉑未添加蔗糖、麥芽糊精、香精香料等敏感成分。

三. 營養與配方

寶寶的奶粉是配方食品，科學全面的配方能夠帶給寶寶更加全面的營養，這也是媽媽們在給寶寶選擇奶粉時最關心的一個方面。那美廬臻鉑配方奶粉的配方怎么樣呢，我們一起從必需成分和可選擇成分兩個方面來看看吧。

從美廬臻鉑配方奶粉的營養成分表中可以看到，它的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質均符合我國國標，我們在此就不多說，我們具體談談大家比較關心的可選擇成分。

美廬臻鉑配方奶粉3段包括：硒、膽堿、錳、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿、DHA、ARA、低聚半乳糖、低聚果糖、OPO、葉黃素等12種可選擇營養成分。

常規強化配方是指在國標中沒有硬性規定，但是大多數品牌都會選擇添加的營養物質。從營養成分表中可以看出，美廬臻鉑配方奶粉添加了10種常規強化配方，包括：硒、膽堿、錳、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿、DHA、ARA、低聚半乳糖（GOS）、低聚果糖(FOS)。其中雙益組合GOS FOS能促進胃腸道系統有益菌的生長，幫助寶寶維護正常腸道生態，且益生元含量為3g/100g，較為優秀。

特色強化配方是指在國標中沒有硬性規定，但是一部分品牌會特別添加的重要營養物質。從營養成分表中可以看到，美廬臻鉑配方奶粉添加了OPO、葉黃素2種特色強化配方。其中，葉黃素的含量為170μg/100g，有助于寶寶早期的視覺和神經發育。OPO的含量為2.6g/100g，有助于礦物質和脂肪的吸收，減少腸道內鈣皂形成，降低寶寶便秘幾率。

四. 感官評測

奶粉的感官品質是影響消費者選購產品的重要因素之一。由于奶粉的配方成分及組織狀態均比較復雜，感官特性特殊，而人的感覺器官非常靈敏，可以通過味覺、嗅覺、觸覺等感知并表征出來。所以我們對美廬臻鉑配方奶粉進行了感官評測，包括：外觀評測、氣味評測、沖調性評測和口感評測。

4.1奶粉包裝

在進行感官評測之前，我們先來說說美廬臻鉑配方奶粉的外包裝吧。美廬臻鉑奶粉外包裝以白色為底色，搭配充滿生機活力的綠色和有質感的金色，罐身的地圖圖標展現了生機盎然的奶源地。此外罐身采用了滾筋結構，加強了罐體的抗壓性，降低了奶粉罐體在運輸過程中因受到擠壓等外界撞擊而破損的可能性，保障了奶粉的品質。

接下來進行開罐環節，一起看看包裝設計的實用性與便利性：美廬臻鉑配方奶粉屬于定制高蓋，蓋子上有一個一次性密封條，保證奶粉罐的密封完整性。

撕掉密封條后，打開奶粉罐可以看到勺子有專門的卡槽位，還有一層錫箔紙隔離，做到了勺粉分離，在源頭上降低了打開奶粉之后被污染的幾率。

美廬臻鉑配方奶粉的勺子底部有三個小孔，孔眼有助于平衡勺子外部和內部的氣壓，使奶粉在勺子里分散得更均勻。

撕開錫箔紙后，可以發現在奶粉罐口處有一個內置刮片，內置刮片可以把勺內奶粉刮平，保證每勺奶粉能均勻取量。

4.2外觀評測

外觀評測包括：組織狀態、色澤與光澤。我們查閱資料時發現一款優質的奶粉組織狀態應該是顆粒均勻、適中、松散、流動性好，而且色澤均一、呈乳黃色、乳白色、有光澤。從外觀來看，美廬臻鉑奶粉顏色為淡淡的乳黃色，光澤感均一。

將美廬臻鉑配方奶粉灑在碟子里時，可以發現粉質松散干燥，流動性較好，再捏取少量奶粉在指尖摩擦，其粉質觸感疏松，顆粒較為均勻。

4.3氣味評測

對于嬰幼兒來說，奶粉口感清淡、有奶香味和沒有香精味是非常重要的，所以媽媽選擇奶粉時可別忽視了奶粉的氣味哦~對于美廬臻鉑配方奶粉，我們用手輕扇碟子中的奶粉時可以聞到有淡淡乳香味。

4.4沖調性評測

沖調性評測主要包括底部有無沉淀、掛壁、小白點、團塊和泡沫現象。沖調性的評測是用于測定奶粉在沖調時的溶解速度及溶解性。我們查閱資料發現：一款沖調性好的配方奶粉在沖調過程中應表現出較好的擴散性。

對于美廬臻鉑配方奶粉，按照奶粉沖調說明（建議沖調水溫在50℃以下），我們采用專屬的“仿真沖調標準”進行評測，先取240ml冷卻至48.2℃的溫開水，再舀取8平勺奶粉進行沖調。

從整個沖調過程來看，美廬臻鉑配方奶粉倒入水中后呈旋渦式下沉，沖調后在靜止狀態下，奶瓶底部出現少許糊狀物質，用手握住奶瓶三分之一處，利用手腕力量順時針搖晃奶瓶一段時間后，底部糊狀物質得到較好地溶解。

將沖調好的奶液倒入玻璃杯，可以看到奶粉充分溶解，奶液呈現均勻的乳白色。

4.5口感評測

嬰幼兒配方奶粉的口感非常重要，在一定程度上決定了寶寶喜不喜歡喝。我們查閱資料發現一款甜味適中、無腥味、無異味的產品更適合寶寶口感。我們在記錄完沖調性后品嘗了沖調好的奶液，發現美廬臻鉑配方奶粉有自然乳香味。

為保證感官評測的準確性，我們參考奶粉感官評測標準及奶粉智庫母嬰評測中心的感官評測評級標準后，對美廬臻鉑配方奶粉進行了感官評測，美廬臻鉑配方奶粉3段感官評測最終評級屬于好評品級。

五. 總結

本次評測主要從品牌背景、奶源及原料、營養配方、沖調溶解性、口感評測等幾個方面進行。

綜合來看：美廬臻鉑配方奶粉采用新西蘭草飼奶源，第一奶基原料為高油乳清粉，其中特別添加的乳清蛋白粉采用部分水解工藝，將大分子蛋白質的乳清蛋白水解成小分子蛋白質，寶寶更易消化吸收。

營養配方方面，添加有12種可選擇營養成分，常規強化配方中雙重益生元（GOS FOS）含量豐富，為3g/100g，能促進胃腸道系統有益菌的生長；特別添加了葉黃素和OPO兩種特色強化配方，其中OPO的含量為2.6g /100g，有助于礦物質和脂肪的吸收，減少腸道內鈣皂形成，降低寶寶便秘幾率。

感官方面，美廬臻鉑配方奶粉口感清淡，有淡淡的乳香味，溶解性較好，感官方面屬于好評品級。

最后要特別說明的是：母乳是寶寶最好的食物，母乳充足的話，建議最好還是母乳喂養。此次評測結果供大家參考，選購時還需結合自己寶寶的實際情況而定，畢竟，適合才是最好的。比奶粉，查品牌，看評測，上奶粉智庫。