導讀小滿小滿是二十四節氣的第八個節氣物至于此小得盈滿小滿后，天氣更熱，雨水增多要注意祛濕哦！小滿詩二首初夏即事王安石石梁茅屋有彎碕，流水濺濺度兩陂。晴日暖風生麥....

小滿

小滿是二十四節氣的

第八個節氣

物至于此 小得盈滿

小滿后，

天氣更熱，雨水增多

要注意祛濕哦！

小滿詩二首

初夏即事

王安石

石梁茅屋有彎碕，

流水濺濺度兩陂。

晴日暖風生麥氣，

綠陰幽草勝花時。

初夏游張園

戴復古

乳鴨池塘水淺深，

熟梅天氣半陰晴。

東園載酒西園醉，

摘盡枇杷一樹金。

小滿和祈蠶節

舊時我國南方養蠶極為興盛，尤其是江浙一帶。而小滿節氣，相傳為蠶神誕辰。這個時節，蠶繭豐收、新絲上市。因而江浙一帶在小滿節氣期間舉行“祈蠶節”，期盼養蠶有個好收成。

“蠶寶寶”們有多難伺候呢？它們對食物的要求極為嚴格，桑葉的冷、熱、干、濕等，都會影響它們的生長。

桑葉太凉或太濕易使蠶寶寶拉肚子，桑葉太干或不新鮮它們就“絕食”，一定要新鮮的桑葉才肯吃。因為胃口很大，因此每天都以肉眼可見的速度長大。

（一不小心就被拍到了“邊吃邊拉”的畫面）

經過4次蛻皮，蠶寶寶們就到了五齡末期，這時他們便要開始吐絲結繭了。

結好的蠶繭，再經過一番處理加工，就成了我們生活中所用到的蠶絲。

蠶絲是一種天然纖維，質輕而細長，織物光澤好，穿著舒適，手感滑爽。又因其較難取得，所以十分珍貴。

而在上海金山

就有這么一項

上海市非物質文化遺產

代表性項目

將這珍貴的蠶絲

編成藝術壁掛毯

來看該項目代表性傳承人

程美華

來給大家展示

絲毯之美

絲毯制作技藝

中國傳統的手工絲毯距今已有兩千多年的歷史，因其柔軟、細膩、光滑且近人性的特點，早在唐代時期就已經成為宮廷的貢品。

而上海絲毯制作技藝在繼承和發揚傳統工藝的基礎上，將手工絲毯從平面走向立體，具有東方軟浮雕絲毯藝術特色，令上海手工絲毯在全國獨樹一幟。

一幅絲毯的誕生

上海絲毯制作技藝均采用天然蠶絲手工編織。其中，又以榨蠶絲更富有彈性、堅韌，制作出的絲毯顏色更為鮮艷。

制作一幅絲毯要經過設計、放稿、點格、算色、配色、染色、拼絲、制造、平毛、剪花、整修、驗收等12道工藝流程。

設計

設計是創作一幅絲毯的靈魂所在。

點格

設計好的圖案，經過放稿（即把設計稿放大到與絲毯同尺幅）、點格（在網狀格中將設計細化到編織的每一個結點），就能使手工編織者在編織的過程中隨時參考、心中有數了。

色彩搭配

一幅絲毯往往需要用到數十組甚至幾十組配色，一組中又包括了6-8種相近色。

打8字結

絲毯工藝流程中最主要的工序，就是這獨特的手工打8字結。編織者左手拿絲、右手拿刀，一平方英尺絲毯需要手工打結14400個。而一幅絲毯，就是由這千千萬萬個結一點一點編織出來的。

片剪

如何讓絲毯從平面走向立體？就要用到這“片剪”工藝。手起刀落間，圖案就更鮮明突出啦！

來欣賞幾幅作品感受一下↓

《鯉魚跳龍門》

《年年有余》

《希望》

想不到吧

絲毯制作技藝

能把小小蠶絲

制作成如此精美的手工絲毯！

小滿膳食推薦

話梅雪碧小番茄

食材：

小番茄500g、話梅10顆、冰糖若干、雪碧1瓶

步驟：

1、開水中倒入小番茄，略煮至皮爆開，將小番茄剝皮備用；

2、雪碧倒入鍋中，加入話梅、冰糖熬煮開；

3、將煮開的話梅雪碧汁倒入小番茄容器中即可。冷藏后風味更佳哦！

苦瓜釀肉

食材：

苦瓜、五花肉、香菇、雞蛋、油、鹽、生抽、老抽、料酒、蠔油、香油、白糖、玉米淀粉、胡椒粉

步驟：

1、苦瓜洗凈后切成1.5cm左右的段，將苦瓜中的籽去掉；

2、開水中加入一勺鹽和幾滴植物油，將苦瓜焯水1分鐘左右，然后撈出放入冰水中；

3、將香菇切碎，五花肉剁成肉末，加入雞蛋、玉米淀粉、鹽、料酒、蠔油、生抽、香油、胡椒粉制成肉餡。將肉餡填入苦瓜圈中；

4、熱鍋冷油，放入苦瓜圈，小火煎約8分鐘至熟；

5、鍋中加入老抽、生抽、白糖和一小碗水，將湯汁收至濃稠即可裝盤出鍋。

紅棗枸杞燉烏雞

食材：

烏雞、蜜棗、紅棗、枸杞、生姜、料酒、鹽

步驟：

1、將烏雞洗凈，加適量料酒焯水；

2、將焯好水的烏雞，連同蜜棗、姜片一起放入燉盅，加入溫水先燉90分鐘；

3、紅棗去核切片，同枸杞一同加入燉盅，繼續燉30分鐘，最后加鹽調味即可。