導(dǎo)讀大家好，我是杰哥，我自己家小孩看到一點(diǎn)點(diǎn)綠色青菜連飯都不吃，為了他，不知道體檢了多少次，都很正常，也找了多少人到處想辦法，都沒有解決，后來(lái)我給他做一些青菜的....

大家好，我是杰哥，我自己家小孩看到一點(diǎn)點(diǎn)綠色青菜連飯都不吃，為了他，不知道體檢了多少次，都很正常，也找了多少人到處想辦法，都沒有解決，后來(lái)我給他做一些青菜的小點(diǎn)心，沒有想到，這個(gè)問題反正解決了，今天我給大家推薦的這個(gè)菠菜團(tuán)子，也是我兒子最喜歡吃的；

菠菜含有多種維生素，能提高人體免疫力。它是“眼保健專家”，含有大量胡蘿卜素，增加抵抗力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，還能維持兒童正常視力，緩解眼睛干澀。菠菜含有豐富的礦物質(zhì)，可以幫助身體補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，容顏越來(lái)越好。這道“菠菜團(tuán)子”鮮、香、軟、糯。它既省時(shí)又簡(jiǎn)單。大人小孩都非常喜歡。

食材：

1斤 菠菜 2克食用堿 2克精制鹽 適量面粉 調(diào)味料用量： 適量的水 適量熱油 1勺糖 1勺精制鹽 花椒粉少許 1勺五香粉 白芝麻少許 2瓣大蒜 2勺干辣椒面 2勺香醋 4勺純凈水

制作方法：

1.菠菜清洗干凈，控水后切成碎末

2、加入食用堿攪拌均勻，使菠菜保持綠色不變色。

3. 加入一勺鹽增加底味，攪拌均勻。

4、分幾次加入面粉，切記不要加水，將菠菜中的水分和面粉揉勻。

5.這樣揉成面團(tuán)

6、撒上干面粉防粘，揉成條狀，切成大小均勻的劑子

7。每次劑量站起來(lái)給她一個(gè)圓形

8.鍋里燒開水，放入蒸鍋，蒸5到8分鐘

9.八分鐘是最好的狀態(tài)，顏色是綠色的，蒸的時(shí)間過長(zhǎng)，顏色就不會(huì)那么綠了

10.準(zhǔn)備干辣椒面（不喜歡的可以不加）、蒜泥、白芝麻鹽、胡椒粉、五香粉一起放入碗中

11.在上面撒上香煙的熱油，倒出香味，快速攪拌均勻 加入一勺香醋 兩勺純凈水 白糖

到這我們就已經(jīng)操作完了；

注意事項(xiàng)：

1、菠菜煮前先用沸水焯一下，去除菠菜的澀味，降低菠菜的草酸含量。否則口感不好，影響鈣的吸收利用。

2、菠菜莖葉綠，根紅。吃菠菜不去根，根也有很高的食用價(jià)值物超所值，富含維生素、礦物質(zhì)和纖維，丟掉可惜。

3.不要和豆制品一起吃菠菜。豆制品中的鈣與菠菜中的草酸結(jié)合形成沉淀，不利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

4.菠菜可以冷藏保存。菠菜切塊，用鹽水焯一下，瀝干水分，放入冰箱。