導讀每天一道生活小訣竅，健康營養的在身邊。2022的已經來到身邊，在這過去的一年里，從春夏到秋冬，無數的美食陪伴溫暖著生活，為每一天的出發提供力量，為每一次的勞....

每天一道生活小訣竅，健康營養的在身邊。2022的已經來到身邊，在這過去的一年里，從春夏到秋冬，無數的美食陪伴溫暖著生活，為每一天的出發提供力量，為每一次的勞累驅走疲憊，如果你也喜歡制作美食過程中給你帶來的滿足感，這道“胡蘿卜加雞蛋”你也可以試試哦？

春節在家的時候，一般除了走親戚，就沒有什么事干了，現在也還有不到一個月就過年了，可以多學幾道簡單又美味的美食，過年的時候做給家人吃，一家人其樂融融的在一起吃飯，那場面看著就很溫馨，如果你也想享受這樣的幸福時光，那么這道胡蘿卜雞蛋你可以看看哦！

葫蘆卜和雞蛋都是我們經常食用的食材，記得上小學時候經常聽到老師說多吃胡蘿卜對眼睛好，老師說得沒錯，胡蘿卜具有豐富的維生素A、膳食纖維、胡蘿卜素，具有明目、降壓、促進新陳代謝等功效，多吃一些胡蘿卜總是沒錯的。雞蛋在我們的生活中比胡蘿卜還要常見，每天的早餐都會吃一個補充早晨的營養，今天的這道胡蘿卜加雞蛋，大人小孩都愛吃，我們一起來看看吧！

【食材準備】：雞蛋 胡蘿卜 食用鹽 白醋 香菇 豬肉 香蔥 生抽 蠔油

一、清洗雞蛋

在下鍋煮雞蛋之前，我們需要把雞蛋洗干凈，有的朋友看見雞蛋的表面白凈無臟污，可能就不會再去清洗了，但是上邊還是有灰塵的，而且還有味道，在煮之前最好還是洗過一遍，這樣煮的鍋也干凈雞蛋用干凈。

我們準備四個雞蛋，把雞蛋輕輕地放進盆里，盆里倒入大量的清水，再撒入兩勺食用鹽，用手攪拌一會，讓食用鹽得到充分的融化。然后用手搓一搓雞蛋的表殼，把上面的灰塵搓下來，會發現雞蛋更加的白凈了，所以說沒有洗過的雞蛋并沒有我們看上去那么干凈，洗過之后你會發現它更干凈，不僅可以洗掉灰塵，還可以把一些細菌洗掉，多加一小步，離健康更近一步。

二、煮雞蛋

把雞蛋洗干凈后，下面就可以煮雞蛋了，煮雞蛋的時候，大家是冷水下鍋還是熱水下鍋呢？相信大多數人都跟清清一樣用冷水下鍋，因為熱水下鍋容易是雞蛋的外面熟了，里面還沒熟，如果不喜歡吃糖心蛋的朋友，一定要記得冷水下鍋哦！

把鍋端上灶臺，往里面加入大量的清水，清水的量一定要沒過雞蛋，然后把雞蛋放下去，往里面加入一兩勺白醋，等會可以將雞蛋殼更容易的剝掉，接著開大火煮。將水煮開后轉我小火慢慢地煮，一般需要煮八分鐘，在煮的過程中可以打開鍋蓋，用勺子攪拌一下，給雞蛋翻翻面，使雞蛋能夠受熱均勻。八分鐘后用密漏網撈出，把雞蛋放到一碗冷水里，兩分鐘后再撈出來，經過這段熱脹冷縮的操作，雞蛋殼就很容易剝出來了，剝出來后裝盤備用就可以了。

三、準備胡蘿卜

胡蘿卜的價格還是比較便宜的，在挑選胡蘿卜的時候要注意還鮮不新鮮，可以用手掂一掂胡蘿卜，如果比較沉，那就說明這個胡蘿卜水分充足，還是新鮮的。再看一下胡蘿卜的顏色，如果是橘黃色的，顏色自然均勻，那這種胡蘿卜也是可以選購的。

胡蘿卜買回來后，用清水將胡蘿卜清洗干凈，拿到案板上用刀切成薄片，然后再切成細丁，切好后裝盤備用。接著可以拿出一塊瘦豬肉，把豬肉剁成肉末，在準備幾個香菇，香菇洗干凈后用是切成碎末，再來幾顆香蔥，香蔥切成蔥花，切好之后一起裝盤，把所有的食材一起裝到盤子里。最后加入適量的生抽、蠔油、食用鹽增香調味，用手將所有的食材抓拌到一起，攪拌均勻后留著腌制十分鐘。

四、胡蘿卜雞蛋上鍋蒸

十分鐘之后，胡蘿卜肉餡已經腌制入味了，如果怕不入味，可以再腌制一會，下面我們需要到一個蒸鍋，在放入食材之前要先把蒸鍋洗干凈。

把蒸鍋洗干凈后，端到灶爐上，往鍋里加入適量的清水，先不要開火，我們先來搓個丸子，拿出煮好的雞蛋，取出一團腌好的胡蘿卜肉餡，用胡蘿卜肉餡將雞蛋包裹住，用手搓一搓，搓成一個大丸子。雞蛋蘿卜丸搓好之后，把他放到盤子上，然后一起放入鍋中蒸，開中小火慢慢地蒸，大概蒸個20分鐘。20分鐘后就可以出鍋了，吃的時候可以放到碗中，用勺子挖著吃，胡蘿卜香和雞蛋香的結合是很美味的。

這種做法大人小孩都喜歡吃，尤其是小孩，就算不愛吃飯，這樣做出來又好看又好吃，自然就增加食欲了。晚上準備好餡料，第二天拿來做成早餐也不錯，又有營養又抗餓，大家可以試試看哦！

以上就是今天的全部分享，這道大人小孩都愛吃的“胡蘿卜加雞蛋”大家學會了嗎？想吃的朋友快行動起來吧！做法簡單，不用擔心做不好，可以大膽嘗試。如果您也喜歡今天的內容，記得給清清點贊 轉發哦！關注清清，下期繼續分享更多美食。