導讀植物乳正在威脅牛奶市場。美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，過去二十年美國人均液態(tài)奶消費量下降了26％，且市場仍在持續(xù)縮小；與此同時，植物奶迅速爆發(fā)，燕麥、大豆、亞麻、椰子....

植物乳正在威脅牛奶市場。

美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，過去二十年美國人均液態(tài)奶消費量下降了 26％，且市場仍在持續(xù)縮小；與此同時，植物奶迅速爆發(fā)，燕麥、大豆、亞麻、椰子、腰果及其他牛奶替代品受到消費者廣泛歡迎。

以色列新型植物基品牌“Else Nutrition”同樣看好這一方向，推出了一款 100% 植物配方嬰兒奶粉，想為年輕父母們提供牛奶的替代方案。根據(jù)介紹，為了避免乳糖不耐受、過敏等問題，Else Nutrition 的奶粉配方中不含大豆、激素、抗生素、防腐劑等，主要原材料是富含蛋白質(zhì)的杏仁和蕎麥，碳水化合物則由木薯提供。產(chǎn)品將于今年春季首先在美國上市。

當前，Else Nutrition 已經(jīng)在美國、澳大利亞、以色列、日本和歐洲獲得產(chǎn)品專利，并在 50 多個國家申請專利，Else Nutrition 的控股公司已經(jīng)在加拿大的多倫多證劵交易所上市。根據(jù)新京報報道，健合集團 NewH2 創(chuàng)新基金本月宣布 Else Nutrition 追加 575 萬加元的戰(zhàn)略性投資，將擁有該公司約 11％ 的股份。

插圖來自Else Nutrition官網(wǎng)

相關(guān)市場數(shù)據(jù)顯示，2025 年全球嬰兒食品和配方奶粉的市場規(guī)模將增至超過 1200 億美元，年增長率為 7.3%。

Else Nutrition 聯(lián)合創(chuàng)始人兼 CEO Hamutal Yitzhak 在接受外媒采訪時表示，家長正在尋找動物奶和大豆奶之外的產(chǎn)品，Else Nutrition 希望更夠成為兒童營養(yǎng)市場里的長期解決方案。目標用戶是患有過敏癥的兒童，以及不愿意選擇動物乳制品的純素食家庭。

新京報的報道同時提到，Else Nutrition 打算與健合集團建立分銷關(guān)系并加快開發(fā)新市場，健合集團將在法國、澳大利亞，意大利、中國大陸以及中國香港市場銷售 Else Nutrition 的產(chǎn)品。健合集團 CEO Laetitia Garnier 表示，近年來，提升動物福利、素食主義正在興起，市場上能夠同時滿足適當營養(yǎng)及這部分消費者需求的產(chǎn)品太少。

這幾年，全球市場出現(xiàn)了一批成長迅速的植物乳品牌，例如 2017 年被達能以 125 億美元收購的 Silk，豌豆乳品牌 Ripple Foods，燕麥奶品牌 Oatly，植物蛋白飲品牌 Califia Farms 等。國內(nèi)，36氪曾報道過的植物蛋白飲品初創(chuàng)企業(yè)有燕麥奶品牌“歐氣”、液體堅果"荷樂士"等。