導讀早餐別再買著吃了，教你在家做雞蛋餅，柔軟又勁道，小孩都愛吃。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？早餐是我們一日當中....

早餐別再買著吃了，教你在家做雞蛋餅，柔軟又勁道，小孩都愛吃。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

早餐是我們一日當中必須要吃到美食，我們只有在早上吃飽了，那么這一天的精力才足夠充沛。但是隨著生活節奏的不斷加快，現在越來越多的年輕人都不喜歡在家里吃早餐了。不知道大家有沒有發現這一種現象呢？

作為九零后的我，反正在此之前我是不喜歡在家里吃早餐的。因為在家里做早餐的話，既浪費了時間，而且還不能保證足夠的睡眠。但是經歷過半年之后在外面吃的早餐，因為喝的水比較少。而且在外面賣的早餐沒有什么營養，所以也就不在外面吃了。

只要一有時間就會在家里做早餐，今天大廚就分享給大家在家里做營養早餐餅，做早餐餅的時候，再熬上一鍋粥。真的是方便又省事，好了，話不多說，接下來就和大家直接上干貨了。

——營養早餐餅——

準備食材:普通面粉400克，50到60度的開水，食用油少許，精鹽3克，雞蛋4個，蔥花少許。

操作步驟:

1.首先準備普通面粉400克倒入碗中，然后在里面加入少許的精鹽，增加面粉的筋性而且還能給面粉調味。在里面倒入適量的開水，攪拌成絮狀。

2.然后在上面澆上適量的食用油，用手揉成光滑細膩的面團。放置一旁，醒發十分鐘備用。

3.醒發好的面團，我們將其放在竹板上。然后將其搟成長條。分成大小均勻的14個小劑子。

4.取每一個劑子，我們將其按壓成餅狀。然后在上面刷上一層食用油，上面蓋上一層劑子。按照這個步驟將每一個劑子都處理好。在上面蓋上一層保鮮膜，讓面團松弛15分鐘。

5.15分鐘后，用搟面杖搟成薄餅狀。平底鍋內刷上適量的食用油，油熱后將薄餅放在上面，烙至三分鐘。烙至兩面，金黃就可以將其放入盤中了。

6.烙制好的面餅，我們將其揭開放在一旁備用。

7.雞蛋4個打入碗中將其攪拌均勻，然后再加入少許的精鹽調味。撒入少許的蔥花攪拌均勻。

8.平底鍋刷上適量的食用油，然后舀一勺雞蛋液。將其攤平，待定型之后。上面鋪上一層面餅，煎制面餅和雞蛋兩面金黃。就可以出鍋裝盤了。

9.烙制好的雞蛋餅，我們將其卷起。然后從中間切開，放在盤中就可以開吃啦。

一道美味可口，柔軟筋道有嚼勁的雞蛋餅就做好了。喜歡吃雞蛋餅的朋友，趕緊去試試吧！大家可以多多關注我，我會每天更新，不同的美食。咱們下期見。