寶寶到了六個(gè)月就要開始加輔食了，這時(shí)寶寶所需的鐵含量約為10mg，正常的母乳喂養(yǎng)不能滿足寶寶鐵含量所需，豬肝正好就是補(bǔ)鐵很好的選擇，除了日常做一些豬肝料理，還可以給寶寶做點(diǎn)豬肝粉，一次做好可以保存1-2周，平時(shí)吃米糊、面條、喝粥的時(shí)候都可以加一些哦，不僅補(bǔ)鐵，還能豐富口感，好香，一點(diǎn)也不腥哦！

營養(yǎng)價(jià)值

豬肝 是補(bǔ)鐵冠軍啊，還真的不夸張！豬肝含鐵較多，是預(yù)防寶寶貧血的理想食物。豬肝也是一種營養(yǎng)非常豐富的食品，有“營養(yǎng)庫”之美稱。豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，以及鐵、磷、硒等微量元素，還含有豐富的維生素A、維生素C等。

寶媽圈子中，都說補(bǔ)鐵最有效的方式就是輔食內(nèi)加入豬肝粉，豬肝粉的制作十分簡單，但是制作過程所需時(shí)間略長。接下來，就讓小助手來教大家豬肝粉怎么做！

準(zhǔn)備食材

參考月齡：7個(gè)月以上

食材的分量只代表制作量，不代表寶寶的添加量

制作方法

步驟

①首先要把買回來的豬肝切片徹底洗干凈，豬肝選用沒有筋膜的地方，帶筋膜的就切掉吧！然后將一個(gè)檸檬切片、生姜和蔥切片，一起和豬肝泡在干凈的水中，時(shí)間約半小時(shí)，直至把血水洗凈即可。（水看上去不渾濁較干凈）

提示：因?yàn)槭莿?dòng)物的內(nèi)臟，因此要把豬肝徹底洗凈。用檸檬和姜浸泡豬肝半小時(shí)的作用，主要是去除豬肝本身的腥味。

②準(zhǔn)備輔食湯鍋，將徹底清洗干凈的豬肝和生姜選出來，冷水下鍋，直到水煮沸，將鍋中浮沫撈出，待豬肝徹底煮熟后，將豬肝撈出來，瀝干水備用。

③將煮熟的豬肝用刀切成小塊，越小越好，可縮短烘干的時(shí)間。

然后放入不粘鍋的鍋中小火翻炒，一直到豬肝中的大部分的水分被炒干。注意：在翻炒豬肝的時(shí)候，一定不能用大火，因?yàn)檫@樣容易把豬肝炒糊。

④豬肝炒干水分以后，把豬肝放入破壁機(jī)或者料理棒中打成泥。待它們變成細(xì)細(xì)的豬肝泥后，將它們倒出來，繼續(xù)放入不粘鍋的鍋中繼續(xù)小火翻炒，再一次把豬肝粉炒干。

（豬肝粉如果沒有徹底炒干水分，打出來的豬肝粉就不會(huì)很細(xì)膩哦。）根據(jù)自己的情況選擇打碎和翻炒的次數(shù)！小助手了解到群里的媽媽們每次做豬肝粉至少要反復(fù)炒六次哦。（耐心點(diǎn)哦）

在不斷的翻炒和打碎的過程后，用兩個(gè)干燥的碗，將豬肝粉反復(fù)過篩。

選擇最細(xì)膩的豬肝粉，然后將其裝在玻璃密封瓶中，這樣就可以把它們放在冰箱內(nèi)冷藏了。（冷藏時(shí)間最多約1~2周）

成功

①有些媽媽會(huì)問體檢后缺鐵性貧血怎么辦？建議如果較輕微，通過食補(bǔ)就可以了，但若較嚴(yán)重，還是要咨詢醫(yī)師后給寶寶補(bǔ)充鐵劑。

②另外剛開始添加肝臟類食物，建議一次吃豬肝不宜超過20克，因?yàn)橐淮蔚臄z入量過大，吸收率會(huì)降低。

③豬肝粉每周吃1-2次，不是天天吃的。每次只需要用寶寶的小勺子一小勺拌入米粉或者碎面等熱食物中，不需要單獨(dú)加熱。

④對(duì)食材過敏的寶寶，慎用！保存：冰箱冷藏最多1~2周。