導(dǎo)讀By喜歡烹飪的沐汐用料油麥菜450克豆豉鯪魚罐頭1個蒜瓣3個食用油15克蔥一小段鹽3克糖5克雞精味精適量醬油5克蠔油10克做法步驟1、將買回來的油麥菜清洗干....

By 喜歡烹飪的沐汐

用料

• 油麥菜 450克
• 豆豉鯪魚罐頭 1個
• 蒜瓣 3個
• 食用油 15克
• 蔥 一小段
• 鹽 3克
• 糖 5克
• 雞精味精 適量
• 醬油 5克
• 蠔油 10克

做法步驟

1、將買回來的油麥菜清洗干凈切成兩段，蔥蒜清洗干凈切成片，豆豉鯪魚打開備用

2、鍋中放少許食用油燒熱之后把豆豉鯪魚倒進(jìn)鍋中，因為魚塊有點大，最好弄碎

3、用筷子把魚弄成圖片中這樣的大小塊，然后把切好的蔥，蒜片倒入鍋中，翻炒出香味，隨后倒入醬油，蠔油，翻炒

4、翻炒出香味之后把清洗干凈的油麥菜放入鍋中，繼續(xù)翻炒。

5、炒至柔軟變色之后加入雞精味精，最后放入白糖就可以出鍋，炒至如圖中這樣即可。

6、出鍋嘍！可以吃了。

小貼士

因為油麥菜有點苦苦的味道，所以加入少許白糖會改善口感，吃起來味道鮮美。

油麥菜的營養(yǎng)功效

1.促進(jìn)血液循環(huán)

油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

2.有助于睡眠

因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。

3.減肥

油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。

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