導讀今日營養輔食：蘆筍蝦仁雞蛋餅適合2歲以上寶寶蘆筍蝦仁雞蛋餅蘆筍中的維生素和微量元素要高于大多數的蔬菜和水果，寶寶吃了能提高免疫抵抗力。不僅如此，蘆筍還具有清....

今日營養輔食：蘆筍蝦仁雞蛋餅

適合2歲以上寶寶

蘆筍蝦仁雞蛋餅

蘆筍中的維生素和微量元素要高于大多數的蔬菜和水果，寶寶吃了能提高免疫抵抗力。不僅如此，蘆筍還具有清熱的功效，孩子容易上火的時候，做些蘆筍粥給寶寶喝，幫助寶寶去熱解火。不過蘆筍很難被消化，會產生脹氣，如果給月齡較小的寶寶食用蘆筍可能會引起消化不良。

而蝦仁的營養更不用多說，所含的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍，其鈣含量、鎂含量也很豐富，而且比例恰好是人體吸收鈣的最佳比例；蝦肉含有的維生素D也是海產品之首，維生素D和鎂都能促進鈣吸收；蝦仁還含有鉀、硒等微量元素和維生素A，且肉質松軟，易消化，寶寶常吃有健腦功效。

今天齊媽用這兩個營養價值豐富的食材來給寶寶做一道營養輔食，這道輔食也特別適合當早餐食用。

食材：蘆筍15g、蝦4只、雞蛋2枚、白芝麻

調料：可按個人口味加入少許鹽

烹制方法：煎

2

蘆筍洗凈，掰下頭部，然后切段；

3

蘆筍焯水備用；

4

將蝦仁處理干凈，用牙簽挑去泥腸，切成段；

5

雞蛋打散、攪勻，可根據寶寶口味加入少許鹽；

6

鍋底刷少許油，將蘆筍和蝦仁在鍋底鋪好，接著倒入蛋液，略微晃動鍋子，令蛋液鋪滿鍋底；

7

保持最小的火，慢慢烘烤。直到蛋液表面全部凝固，即可出鍋。

小貼士

1. 蛋液中可加入一點牛奶，能令煎熟的雞蛋更松軟，有迷人奶香；

2. 對于月齡大點的寶寶，可以考慮把蘆筍先過油翻炒一下，味道更佳。