導(dǎo)讀前段時間閨蜜帶了款鮮蝦片，又酥又脆，小孩子可愛吃了，根本停不下來，但是配料表一看，又是鹽又是醬油，還有各種添加劑，況且還很貴。既然孩子愛吃，咱們還得自己研究....

前段時間閨蜜帶了款鮮蝦片，又酥又脆，小孩子可愛吃了，根本停不下來，但是配料表一看，又是鹽又是醬油，還有各種添加劑，況且還很貴。既然孩子愛吃，咱們還得自己研究配方，自己動手做，經(jīng)過幾天的嘗試，我終于成功了。

?食材準備：

黑虎蝦90g、涼水20g、開水75g、白糖3g、玉米淀粉60g

?制作方法：

1.去蝦頭剝殼去蝦線，蝦切小塊，放入姜片 溫水腌制15分鐘，蝦肉倒入攪拌機的絞肉杯，攪打成蝦泥

2.蝦泥中一邊攪拌一邊加入開水，攪拌均勻再倒入涼水，再用濾網(wǎng)過篩，加入白糖提味（10-12月省略），接著加入玉米淀粉，用筷子攪拌均勻做成細膩微稠糊狀

3.蝦泥倒入裱花袋，烤盤鋪上烘焙紙，擠上蝦泥，再蓋上一張烘焙紙，輕輕將蝦泥拍扁拍薄，放入烤箱，上下管100度，烤熟耗時約30分鐘

小Tips：

?考慮到好多姐妹家里沒有烤箱，嘗試了下用平底鍋做，步驟是，平底鍋刷植物油，蝦泥擠入鍋中，蝦泥蓋上小塊烘焙紙，輕輕壓扁，鋪薄蝦泥，待蝦泥不沾成型，即可翻面脫模，蝦片煎至兩面金黃脆酥即可出鍋