導讀肉餡餅的秘制做法，皮薄又香脆，餡多又軟嫩，大人小孩都愛吃！用料茴香苗面粉豬肉鹽蔥姜花生油酵母粉=鹽黃醬蠔油茴香肉餡餅的做法1、發面盡量和的軟一點，這樣比較好....

肉餡餅的秘制做法，皮薄又香脆，餡多又軟嫩，大人小孩都愛吃！

用料

茴香苗 面粉 豬肉 鹽 蔥 姜 花生油 酵母粉= 鹽 黃醬 蠔油

茴香肉餡餅的做法

1、發面盡量和的軟一點，這樣比較好有抻勁按餅的時候不容易漏餡。

3、炒熟的肉餡冷涼后拌入切好的茴香苗。把肉餡炒熟是為了縮短烙餅的時間，使茴香苗不會因為長時間加熱變黑。

4、面團分成大小均勻的劑子，用手按著成小面餅抱入餡料。

5、放在涂抹了油的案板或平盤里按壓成餅。

6、放入平底鍋烙至兩面金黃即可，因為肉餡是熟的所以很快就烙好了。（用電餅鐺也可以）

7、這樣烙出來的餅餡湯汁飽滿，菜色翠綠。

8、面一定要軟按餅的時候才不容易漏餡。

9、配上一碗熱玉米糊糊來吃吧！^_^

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！