導(dǎo)讀夏天的雪媚娘才是最好吃的好伐，比慕斯和冰淇淋之類的更不會(huì)讓胃那么冷，對(duì)于需要養(yǎng)生的姐妹再合適不過(guò)，軟軟糯糯，冰而不寒，之前只做過(guò)水果的雪媚娘，其實(shí)原來(lái)黑糖之....

夏天的雪媚娘才是最好吃的好伐， 比慕斯和冰淇淋之類的更不會(huì)讓胃那么冷，對(duì)于需要養(yǎng)生的姐妹再合適不過(guò)，軟軟糯糯，冰而不寒，之前只做過(guò)水果的雪媚娘，其實(shí)原來(lái)黑糖之類的也特別合適，雪媚娘的皮吃起來(lái)黑糖的風(fēng)味特別濃郁，和奶油餡吃起來(lái)好過(guò)癮~

黑 糖 雪 媚 娘

材 料

分量：6個(gè)

• 舒可曼糯米粉 75g
• 舒可曼玉米淀粉 22.5g
• 舒可曼黑糖糖漿 25g
• 舒可曼白砂糖 25g
• 牛奶 135g
• 黃油 30g

做 法

①準(zhǔn)備一個(gè)大碗，倒入糯米粉、玉米淀粉、黑糖糖漿、白砂糖、牛奶，攪拌均勻到細(xì)膩無(wú)干粉的狀態(tài)。

②把攪拌好的雪媚娘糊過(guò)篩，倒入一個(gè)耐熱容器。

③熱水上鍋蒸25分鐘左右。

④趁熱放入黃油（以手適宜的最高溫度），揉成成光滑的面團(tuán)。

⑤把揉成好的雪媚娘皮用保鮮膜包好放涼。我們利用這個(gè)時(shí)間打發(fā)淡奶油，打發(fā)至硬挺，然后將打發(fā)好的淡奶油裝入裱花袋，放入冰箱冷藏。

⑦把搟好的皮放在一個(gè)碗中，擠入適當(dāng)?shù)哪逃停饪冢诜饪谔幷骋恍┯衩椎矸郏乐拐尺B。我們做了兩種，一種是加蛋糕的，一種沒(méi)加，有蛋糕加點(diǎn)蛋糕，放中間，奶油上下裹著，造型更力挺一點(diǎn)。沒(méi)加也可以。看自己喜歡。

⑧包好的雪媚娘，放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)再食用。

一口下去，糯糯嘰嘰，層次豐富，冰爽恰當(dāng)，讓人愛(ài)不釋口。

tips

Q：沒(méi)有黑糖漿怎么辦？

★沒(méi)有黑糖糖漿，用等量的黑糖/紅糖加25g水混合均勻，有條件熬煮一下會(huì)更香。

Q：蛋糕可以不加或者換別的嗎？

★完全可以。

Q：能保存幾天？

★盡快食用，三天內(nèi)吃完。

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