導(dǎo)讀我們都知道，牛奶是個好東西。想要補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)，奶是極好的選擇~不過，前提是，要挑對奶！作為家長你是不是也曾經(jīng)在超市面對琳瑯滿目的奶產(chǎn)品，最后挑了瓶……毫無....

我們都知道，牛奶是個好東西。想要補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)，奶是極好的選擇~不過，前提是，要挑對奶！

作為家長你是不是也曾經(jīng)在超市面對琳瑯滿目的奶產(chǎn)品，最后挑了瓶……毫無營養(yǎng)的飲料？別不信！現(xiàn)在，越來越多的商品，帶著奶的標(biāo)簽，實(shí)際上，卻根本不是奶。那么牛奶種類這么多該怎么選？孩子喝哪種最好？以下就為你一一解答。

寶寶每天喝多少牛奶合適呢？

每個國家的標(biāo)準(zhǔn)略有不同。權(quán)威的美國兒科學(xué)會建議：嬰兒要在一歲以上，在確保日常飲食均衡的情況下，才可以喝全脂牛奶，而且每天的量不能超過946毫升，寶寶喝多可能會導(dǎo)致超重。而世界衛(wèi)生組織建議2歲以下的寶寶不要喝脫脂牛奶，因?yàn)槿狈χ舅岷椭苄跃S生素會導(dǎo)致寶寶腎臟超負(fù)荷。

喝牛奶主要是為了補(bǔ)充鈣。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦1-3歲寶寶每天需攝入約600mg的鈣。250ml的牛奶大約含有300mg的鈣，也就是說若寶寶在不吃其他含鈣食物的情況下，500ml的奶基本可以滿足寶寶鈣的需求。

寶寶添加輔食后，慢慢的對奶的需求量也會減少，飲食均衡的話，上幼兒園的寶寶每天200-300ml的奶量就足夠了。不要讓寶寶喝過量，以免會加重寶寶的身體負(fù)擔(dān)。

如何選牛奶？

1.看包裝：無論包裝上寫得多好，如果不能達(dá)到蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)，就不能稱之為“牛奶”。日常我們所見的酸酸乳、活性乳、咖啡奶等產(chǎn)品，其實(shí)不屬于牛奶類，而是屬于乳飲料。

2.看保質(zhì)期：目前，國內(nèi)生產(chǎn)的常溫液態(tài)奶是在135-152攝氏度的高溫條件下將牛奶中的所有細(xì)菌殺死，保質(zhì)期可達(dá)6-9個月。而進(jìn)口牛奶的保質(zhì)期一般在1年左右，較長保質(zhì)期的原則是在滅菌環(huán)節(jié)中使用更高的溫度，同樣，牛奶中的營養(yǎng)成分流失也更多。建議盡量選用保質(zhì)期較短的產(chǎn)品，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期越長，營養(yǎng)素流失的可能性越大。

3.看工藝：牛奶加工和生產(chǎn)一般經(jīng)過凈化、均質(zhì)、殺菌等多個專業(yè)階段工序，脂肪球變小，不會出現(xiàn)脂肪漂浮現(xiàn)象，營養(yǎng)更容易被人體吸收。

4.看營養(yǎng)成分：牛奶是人體鈣的最佳來源，鈣磷比非常適當(dāng)，有利于鈣的吸收。因此，當(dāng)選擇牛奶時，關(guān)鍵看在“配料”列表里第一位，是否是“生牛乳”。

蛋白質(zhì)含量：純牛奶中蛋白質(zhì)含量大于2.9g/100ml，配制乳蛋白質(zhì)含量大于2.3g/100ml，而蛋白質(zhì)含量小于2.3g為乳飲料。

脂肪含量：1歲以內(nèi)不建議喝牛奶；1~2歲，有較高的脂肪需求，建議選擇全脂牛奶；2歲以上的嬰兒在沒有肥胖問題的情況下，可以選擇全脂或低脂牛奶。

寶寶胖瘦判斷公式（以下數(shù)據(jù)僅作為參考）：

1-6個月時體重（kg）=出生體重（或3 kg） 月齡×0.6 （kg）；

7個月-1歲體重（kg）=出生體重（或3 kg） 月齡×0.5 （kg）；

2-10歲體重（kg）=年齡*2 7（或8，大部分以8為準(zhǔn)）。

碳水化合物含量：牛奶中的碳水化合物主要為乳糖。一般情況下，乳糖成分越高，味道越甜，含量在5左右是正常的。

鮮奶的鑒別

首先，看包裝，上面標(biāo)注的蛋白質(zhì)含量需超過2.9%，才符合國家標(biāo)準(zhǔn)；其次，包裝上必須標(biāo)明0-5℃冷藏保存，保質(zhì)期不超過5天。然后從以下幾個方面來識別質(zhì)量。

顏色：乳白色為鮮奶，而色澤淡黃、有水狀物析出的為陳牛奶。

香氣：鮮奶奶香濃厚，奶腥味大；相反，摻進(jìn)雜物的牛奶是奶香淡，奶味小。

味道：新鮮牛奶的味道是口感純正，但不太好的牛奶，入口時會出現(xiàn)苦味或異味。

這4種牛奶別給寶寶喝

1.調(diào)味奶

常見調(diào)味品有紅棗奶、巧克力奶、核桃奶、麥香奶等。它們都是用添加劑制成的牛奶。而牛奶添加量卻非常少，而喝出來的香濃奶味，通常都是香精的作用。

2.復(fù)原乳：奶粉勾兌，低營養(yǎng)

復(fù)原乳是將牛奶經(jīng)過2~3次高溫處理，濃縮，干燥后變成濃縮奶或者奶粉，再加入適當(dāng)?shù)乃谱鞒珊驮橄嗨频娜橐骸?/p>

3.乳酸菌飲料：它真的只是個飲料

乳酸菌飲料的主要成分是水和食品添加劑，如糖或甜味劑、色素等，只有少量的牛奶或乳制品。所含營養(yǎng)成分極少，糖分極高！

4.兒童奶

兒童牛奶是一個商業(yè)噓頭。

這種兒童奶只在普通牛奶中添加了許多添加劑，如糖和香料。營養(yǎng)價(jià)值低不說，兒童年齡小，器官發(fā)育不完善。經(jīng)常喝兒童奶會影響兒童的健康。

而且兒童奶味道甜，容易讓孩子喝完不愛吃飯，造成偏食挑食，營養(yǎng)缺失的情況。