<span class="answer">導讀</span>1.油香也叫油餅，色澤光亮，表皮酥脆，是固原的傳統美食。逢年過節家家都要煎炸油香，除了自己食用以外，還相互贈送。2.蕎麥饸饹，用蕎麥制作，蒸熟后柔韌而滑潤，....<p>1.油香也叫油餅，色澤光亮，表皮酥脆，是固原的傳統美食。逢年過節家家都要煎炸油香，除了自己食用以外，還相互贈送。</p><p><img alt="固原特色美食小吃有哪些（寧夏固原美食集錦）(1)" src="/static/upload/image/20231217/835eceb7a44c48328a1e6cb63b9d7d98.jpg"/></p><p>2.蕎麥饸饹，用蕎麥制作，蒸熟后柔韌而滑潤，拌以蔥花、肉絲、辣椒等作料。吃起來清香可口，別有風味。</p><p><img alt="固原特色美食小吃有哪些（寧夏固原美食集錦）(2)" src="/static/upload/image/20231217/dec284a13a6c4d23975d5926ba370640.jpg"/></p><p>3.燕面揉揉是一道民間小吃，開始時僅在固原地區行，現在寧夏各地都有制作和供應。燕面即莜麥面，且成品吃時口感柔韌有筋，故名。現多用于涼菜上桌。</p><p><img alt="固原特色美食小吃有哪些（寧夏固原美食集錦）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8ecc22c3c0764f10a76b283d63bbf221.jpg"/></p><p>4.固原的釀皮是當地的一種特色產品，類似于我們今天吃的涼皮，不過固原釀皮也有著它的特色。從外形上來說，固原釀皮更加厚一些，這就使得它更加有嚼勁，非常滑嫩。</p><p><img alt="固原特色美食小吃有哪些（寧夏固原美食集錦）(4)" src="/static/upload/image/20231217/23f031be8eb743af81fb5e41977416ca.jpg"/></p><p>5.羊肉炒揪面片吃起來面片筋韌，其味鮮香。</p><p><img alt="固原特色美食小吃有哪些（寧夏固原美食集錦）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9eaf5402ef1e4fee88166812fb87974e.jpg"/></p><p>6.固原的攪團是用玉米面或者是洋芋面制作而成的，口味獨特。</p><p><img alt="固原特色美食小吃有哪些（寧夏固原美食集錦）(6)" src="/static/upload/image/20231217/62046c0f094a4984a0cf3c67f39de771.jpg"/></p><p>7.隆德長面，上等長面面條勻稱，吃起來有韌勁，吸起來有響聲，俗稱吸長面。吃到最后一碗，一般要干拌寬面或韭葉面，多加食油、臊子等，俗稱吃干飯。</p><p><img alt="固原特色美食小吃有哪些（寧夏固原美食集錦）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c7082da1d02c4243a05cb0529b4b90a9.jpg"/></p><p>8.固原的生氽面非常有特色，其色香味俱全，酸辣醇厚，回味悠香，營養豐富，具有西北特色和少數民族風味，在西北地區廣受歡迎。</p><p><img alt="固原特色美食小吃有哪些（寧夏固原美食集錦）(8)" src="/static/upload/image/20231217/cdc45be3b49543a4943da5623ffeb5b8.jpg"/></p><p>9.固原小揪面，固原回族有湯肉揪面、炒揪面兩種。湯肉揪面要首先要做羊肉湯，羊肉湯里瘦肉多一點，外加一點肥肉，羊肉要切成指頭大小后放到鍋里炒。</p><p><img alt="固原特色美食小吃有哪些（寧夏固原美食集錦）(9)" src="/static/upload/image/20231217/6f84a64c6071495893915e322eca2797.jpg"/></p><p>10.固原的麻辣燙和我們經常吃的還是有一定的區別的，固原麻辣燙的食材是特別豐富的，像土豆、寬粉、蔬菜等都可以作為食材，樣式較多、口感豐富。</p><p><img alt="固原特色美食小吃有哪些（寧夏固原美食集錦）(10)" src="/static/upload/image/20231217/bb7cccb763ea442bb1f7631025540904.jpg"/></p><p>11.寧夏固原牛雜湯是當地特色家常菜之一。湯頭清爽，產品具有雜湯應有的良好色澤，更重要的是具有牛雜的良好風味，鮮香可口，百食不厭。</p><p><img alt="固原特色美食小吃有哪些（寧夏固原美食集錦）(11)" src="/static/upload/image/20231217/8b6189174246480ab620d0824f93e200.jpg"/></p><p>12.水煮牛肉是固原特色美食，麻辣鮮香，非常開胃。</p><p><img alt="固原特色美食小吃有哪些（寧夏固原美食集錦）(12)" src="/static/upload/image/20231217/2b048b6c9c204f1cb56aaaaf5cf69c69.jpg"/></p><p>13.牛羊肉泡饃，肉質鮮美，湯香四溢，而又具有較高的營養，深為大眾喜愛。</p><p><img alt="固原特色美食小吃有哪些（寧夏固原美食集錦）(13)" src="/static/upload/image/20231217/d2ca1da9241b47f5bf7728fbeb014821.jpg"/></p><p>14.清燉羊肉，清燉羊肉是非常鮮嫩的，羊肉屬于陽性食物熱量比較高，用來燉湯再合適不過的。軟糯可口的羊肉鮮滑無比，味道濃郁。</p><p><img alt="固原特色美食小吃有哪些（寧夏固原美食集錦）(14)" src="/static/upload/image/20231217/ded25b9fb85f480689dba7a6f66604da.jpg"/></p><p>15.固原的水盆羊肉也是很美味的，他還是固原的傳統小吃之一，水盆羊肉不僅味美，而且還是溫補肝腎的良藥，像助元陽、補精血、療肺虛等等都是有益處的。</p><p><img alt="固原特色美食小吃有哪些（寧夏固原美食集錦）(15)" src="/static/upload/image/20231217/1c9a5b4b408e427195626e1c29b14bf4.jpg"/></p><p>16.固原五香羊羔頭，味道鮮美至極，乍一看感覺無從下口，其實羊羔頭的吃法非常講究，據說是羊羔頭最好吃的部分，吃羊鼻骨，最后去掉仰頭的兩個叉骨，就可以吃最精華的羊腦了。</p><p><img alt="固原特色美食小吃有哪些（寧夏固原美食集錦）(16)" src="/static/upload/image/20231217/0098b32ddce241558e3347575485a33c.jpg"/></p><p>17.固原的手抓羊肉，因為當地牛羊大部分都是吃的是草，沒有吃任何激素，所以味道十分鮮美，想吃的話還可以把手抓羊肉烤制一下，那個味道真的是十分的酥脆，很焦脆。所以是真的十分的好吃的。</p><p><img alt="固原特色美食小吃有哪些（寧夏固原美食集錦）(17)" src="/static/upload/image/20231217/4af4ca799c614b41b88da0617b80184b.jpg"/></p><p>18.固原燒雞是當地有名的特色小吃之一，先蒸后炸的燒雞，出鍋后金黃黃的，有些微焦，黃橙橙的，又有胡椒粉的香味，撕開嘗一口，外焦里嫩，味美鮮香，好不誘人。</p><p><img alt="固原特色美食小吃有哪些（寧夏固原美食集錦）(18)" src="/static/upload/image/20231217/8c27a9db37d744beb1a926143a722693.jpg"/></p><p>19.隆德暖鍋，暖鍋是固原獨特的小吃之一，以隆德暖鍋最為出名，它既不像涮羊肉那么單一，又不同于一般的砂鍋那樣粗陋。</p><p><img alt="固原特色美食小吃有哪些（寧夏固原美食集錦）(19)" src="/static/upload/image/20231217/59e024c9886941e59d466cb473228b35.jpg"/></p><p>20.固原小涼菜，涼拌蕨菜，涼拌苦苦菜等。</p><p><img alt="固原特色美食小吃有哪些（寧夏固原美食集錦）(20)" src="/static/upload/image/20231217/cf4b29f753a842228d13a75eff421aab.jpg"/></p><p>21.回民十大碗。這道菜再固原還是十分的有地位的，因為這大都才在那邊算是比較正式的，基本上是在一些比較重要的場合才會出現。</p><p><img alt="固原特色美食小吃有哪些（寧夏固原美食集錦）(21)" src="/static/upload/image/20231217/ab939c2d265f4cc0bf189cac87c07422.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！