導讀根據中國居民膳食指南上的分類，懷孕的女性屬于特殊人群，此時在營養上要特別注意，是和普通人的營養是有很大區別的。營養從食物中來，所以，孕期的準媽媽一定要在飲食....

根據中國居民膳食指南上的分類，懷孕的女性屬于特殊人群，此時在營養上要特別注意，是和普通人的營養是有很大區別的。營養從食物中來，所以，孕期的準媽媽一定要在飲食上多注意，才會滿足自身和胎兒對營養的需求。

天氣漸漸熱了起來，在這里給大家推薦一道適合孕婦吃的涼拌菜。這道菜主要有菠菜和豬里脊組成。之所以這樣搭配，在于孕期的女性要注意補鐵和補葉酸。而菠菜含有豐富的葉酸和其它營養，豬里脊含有豐富的鐵元素，利于人體吸收，兩者搭配在一起，是一個完美的組合，并且做出來的口感也非常不錯，這道菜的做法如下。

蒜香菠菜拌肉絲

食材：菠菜、豬里脊、大蒜

調料：鹽、雞精、生抽、陳醋、料酒、玉米淀粉

做法步驟：

1.買回來的菠菜把根部切掉，撿去老葉、黃葉，清洗干凈，切成寸段，放入盆里

2.豬里脊切成肉絲，加入料酒，攪拌一下，接著加入適量的水，攪拌到肉絲把水全部吸收，加入適量玉米淀粉上漿（加水和加玉米淀粉都是為了讓肉絲吃起來口感更嫩）

3.大蒜切去根部，去掉皮，將其剁成末

4.鍋里加水，水開后將菠菜放入將其焯水，菠菜成熟后將其撈出來，用水沖涼，將其控干水分（焯水有兩個目的，1是使其成熟，2是去除草酸）

5.將肉絲也焯水，焯水的肉絲用水沖一下，控干水分放盆里備用

6.將菠菜、肉絲放入盆里，加入鹽、雞精、蒜末、生抽、陳醋，拌均勻即可

7.咸鮮微酸帶有蒜香味的菠菜肉絲就做好了，盛入盆里上桌食用就可以了

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