導讀好雨知時節，當春乃發生。是的，潤物細無聲的春雨似乎在提示著我們，又到了吃筍的季節...一個北方人，旅居南方幾年，居然學會了吃筍，尤其春筍的小尖尖，那叫一個鮮....

好雨知時節，當春乃發生。是的，潤物細無聲的春雨似乎在提示著我們，又到了吃筍的季節...一個北方人，旅居南方幾年，居然學會了吃筍，尤其春筍的小尖尖，那叫一個鮮嫩～ 對于孕婦而言，春筍也是一道很友好的食材，低脂肪、高纖維，口感鮮脆，又富含人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，為優良的保健蔬菜。春筍還富含葉酸，能促進胎兒腦神經管的發育。因此，春筍有開胃健脾、增強食欲作用。 竹筍中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助孕婦改善便秘癥狀。所以孕婦可以適當吃春筍。

By 朵拉媽媽de孕婦營養餐

用料

• 五花肉 100克
• 春筍 2根
• 生抽 1勺
• 蠔油 適量
• 太太樂鮮雞汁 少許
• 蔥 適量
• 姜 3片
• 八角 3個
• 鹽 適量
• 蒜苗葉 少許

做法步驟

1、1、洋溢著春的氣息的新鮮春筍兩根；

2、2、將春筍剝皮、洗凈；

3、3、將洗凈的春筍切滾刀塊；

4、4、準備五花肉100克，并均勻切片；

5、5、切好的筍塊，開水焯水四五分鐘左右；（筍草酸含量較高，和含鈣量高的食材一起吃，會影響鈣吸收，這一步旨在去除草酸）

6、6、焯好的春筍，撈出來洗個涼水澡會更脆哦；

7、7、調料準備，適量蔥姜片和八角；

8、8、涼鍋倒入切好的五花肉，小火煸炒；

9、9、五花肉煸炒至微黃出油；

10、10、倒入蔥姜八角，并開大火煸炒出香；

11、11、倒入之前焯好的春筍翻炒，并加入適量生抽、蠔油和少許太太樂鮮雞汁，加入適量鹽和小半碗水煮2分鐘即可；（我不喜歡菜顏色太深，所以沒有加老抽，如果您喜歡也可以再加點老抽）

12、12、出鍋前，撒上些蒜苔的葉子，好看又增香；

13、13、一份鮮脆無比，嘎嘣脆的五花肉燜春筍就做好了。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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