導(dǎo)讀秋季干燥，宜進(jìn)食潤(rùn)肺之物，清熱養(yǎng)陰好季節(jié)。有些寶寶會(huì)出現(xiàn)喉嚨干燥，經(jīng)常咳嗽會(huì)傷肺，所以適宜養(yǎng)肺潤(rùn)肺。這時(shí)媽媽都會(huì)制作各種清熱止咳的輔食，讓寶寶成長(zhǎng)更健康。通....

秋季干燥，宜進(jìn)食潤(rùn)肺之物，清熱養(yǎng)陰好季節(jié)。有些寶寶會(huì)出現(xiàn)喉嚨干燥，經(jīng)常咳嗽會(huì)傷肺，所以適宜養(yǎng)肺潤(rùn)肺。

這時(shí)媽媽都會(huì)制作各種清熱止咳的輔食，讓寶寶成長(zhǎng)更健康。

通常人們提起潤(rùn)肺，都會(huì)想到雪梨，可是雪梨性寒，寶寶的腸道還不完善，經(jīng)常吃雪梨會(huì)導(dǎo)致腹瀉等情況，所以不宜多吃。

其實(shí)，潤(rùn)肺的食材中，人們通常忽視蓮藕的功效，蓮藕也有清熱養(yǎng)陰的作用，所以媽媽在日常生活中，輔食添加點(diǎn)蓮藕準(zhǔn)沒錯(cuò)。

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

首先，我們要明白蓮藕具有清熱和涼血的作用，加上蓮藕的味道甘甜多汁，有助于清熱養(yǎng)陰。

別以為蓮藕只有這個(gè)潤(rùn)肺的功效，其實(shí)它健脾開胃的作用也顯著，當(dāng)寶寶出現(xiàn)腸胃不適，可以進(jìn)食蓮藕促進(jìn)腸道的消化。

今天讓我們一起學(xué)習(xí)這道清肺潤(rùn)燥的蓮藕肉丸，它既是主食又是菜，外觀與市面上的丸子差不多，看著可愛的肉丸，寶寶準(zhǔn)愛吃。

蓮藕具有清熱和促進(jìn)消化的作用，多吃能夠讓寶寶秋季增加食欲。搭配富含蛋白質(zhì)的豬肉，可以讓寶寶發(fā)育更加完善，加上維生素豐富的胡蘿卜，口感清甜令肉丸更加美味。

跟著廚工爸爸做輔食

蓮藕肉丸

食材列表和月份

參考月齡：9M

操作時(shí)間：45分鐘

蓮藕：80克

米飯：50克

大米：50克

豬肉：30克

胡蘿卜：30克

食材分量只代表制作量，不代表寶寶添加量

詳細(xì)步驟分解

大米提前用水浸泡，這樣更容易煮開。

蓮藕切成薄片。

胡蘿卜切成薄片，放置備用。

豬肉切成薄片。

?挑選瘦肉時(shí)，可以選擇純瘦肉，沒有白莖的瘦肉寶寶更好消化。

在瘦肉薄片上放幾片生姜腌制去腥。

?也可以用蔥姜水去腥辟味。

起鍋燒水，水開放入胡蘿卜和蓮藕，煮5分鐘撈起。

將豬肉、米飯、胡蘿卜和蓮藕一起倒進(jìn)料理杯中。

?對(duì)姜味不敏感的寶寶可以放兩片生姜。

攪拌2分鐘，打成細(xì)膩的泥狀。

肉泥倒進(jìn)碗里，加一些香菇粉和海蝦粉調(diào)味，接著往一個(gè)方向攪拌均勻即可。

攪拌好的肉泥濃稠度剛好就行，不能太稠，不然蒸出來的肉丸會(huì)發(fā)硬。

洗干凈的大米平鋪在盤子里面，挖一勺肉泥放在盤子里，均勻滾上一層大米。

肉泥表面沾上大米后，放在盤子里。

冷水上鍋，大火蒸20分鐘即可出鍋，中途可以撒一些水在上面，這樣蒸出來的肉丸更鮮嫩。

這份鮮美可口的蓮藕肉丸就做好了，看著軟糯好消化的肉丸被寶寶搶著來吃，媽媽再也不擔(dān)心寶寶不肯吃輔食，圓滾滾的肉丸外形，非常適合鍛煉寶寶的抓握能力呢！

廚工爸爸做輔食經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

●選擇豬肉時(shí)，可以選擇沒有白莖紋路的瘦肉，寶寶更好消化。

●肉泥不能太濃稠，否則蒸出來的肉丸發(fā)硬不好咀嚼。

●大火蒸20分鐘，中途可以添加適量的水，讓肉丸更加鮮嫩可口。

知識(shí)拓展

干燥的秋季如何防止寶寶喉嚨干燥咳嗽呢。其實(shí)，媽媽可以減少上火的食物進(jìn)食，比如不要給寶寶進(jìn)食薯片等零食類，這些食物容易引起咳嗽。

而且，每天定時(shí)給寶寶喂食熱水，讓寶寶喉嚨時(shí)刻受到滋潤(rùn)，而不是等到寶寶哭鬧要喝水才給。

當(dāng)然，秋季進(jìn)食一些多汁多液的水果也不錯(cuò)，不僅可以潤(rùn)肺，還能夠補(bǔ)充體內(nèi)所需的維生素呢。

同時(shí)，媽媽需要每天制作各種可口潤(rùn)肺的輔食，寶寶吃得開心，媽媽更加放心。

你家寶寶喜歡吃蓮藕?jiǎn)幔靠靵碓u(píng)論區(qū)告訴我吧！