很多媽媽們可能因為孩子不吃肉而煩惱，但更多媽媽們可能正因為寶寶不吃蔬菜而焦慮呢。蔬菜是寶寶體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)的主要來源，除此之外，寶寶吃蔬菜還有其他很多好處。比如說蔬菜中含有豐富的微量元素，比如鈣、鎂和銅等。這些微量元素可以讓寶寶食欲大增，還可以給寶寶補(bǔ)血，以便促進(jìn)寶寶健康成長。

不過，物極必反，孩子吃蔬菜也不是越多越好的哦！有很多家長為了讓孩子多吃蔬菜，采用強(qiáng)迫、威脅等手段，這樣一來孩子不僅討厭吃蔬菜，而且吃下去的蔬菜也會引發(fā)消化不良等問題。

另外，家長在為孩子準(zhǔn)備蔬菜類食物時，還要注意使用健康的烹飪方式，有一些媽媽處理蔬菜的方式不對，反而會給寶寶的身體帶來危害喲！

寶寶吃蔬菜，一定要避開這些誤區(qū)！

1、長時間高溫蒸煮綠葉蔬菜

常見的綠葉菜有菠菜、羽衣甘藍(lán)、小油菜、油麥菜等，都是很適合寶寶的輔食。很多寶媽擔(dān)心小寶寶無法咀嚼，就做的非常爛。殊不知綠葉菜最有價值的營養(yǎng)是纖維素和維生素，如果煮的過爛，纖維素就會被破壞，維生素也會流失。

建議：烹調(diào)綠葉蔬菜時可沸水快速焯一下，剁碎了給寶寶吃，這樣就不存在嚼不爛的問題了。

2、空腹生吃西紅柿

有些媽媽說寶寶生吃西紅柿不舒服，難道是寶寶不能吃？其實，給寶寶吃西紅柿是沒有問題的，但不應(yīng)該在餐前吃，這容易導(dǎo)致胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。

建議：生的西紅柿盡量在餐后再給寶寶吃。

3、韭菜做熟后存放過久

很多媽媽都在問寶寶能不能吃韭菜。其實韭菜營養(yǎng)豐富，如果你家寶寶腸胃功能不錯，不妨可以給他吃一點。但有一種情況，韭菜絕不能給寶寶吃。就是煮熟后存放過久，里面大量的硝酸鹽會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引起毒性反應(yīng)。

建議：韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。除此之外，腸胃不好，消化吸收功能沒有發(fā)育好的寶寶也要盡量少吃韭菜。

4、過量使用菠菜

菠菜中含有大量鐵，但還有一種物質(zhì)叫草酸。草酸在人體內(nèi)會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅。

建議：給寶寶吃菠菜時先用熱水燙一下，以去除其中的草酸。但需要注意的是，即使缺鐵的寶寶也不要吃太多。補(bǔ)鐵需要飲食均衡搭配，像牛羊肉、黑木耳、豬肝、紅棗……中的鐵含量也很多，千萬不要只吃菠菜。

5、過量食用胡蘿卜素

雖然胡蘿卜素很有營養(yǎng)，但也要給寶寶適量食用。如果寶寶過多飲用胡蘿卜或西紅柿做的蔬菜汁，有可能會引起胡蘿卜血癥，寶寶會出現(xiàn)食欲不振、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等癥狀。

建議：不要在一天之內(nèi)給寶寶食用過多胡蘿卜、西紅柿、草莓、櫻桃等富含胡蘿卜素的蔬菜和水果。