<span class="answer">導讀</span>每日分享好知識，健康膳食好生活家庭菜《老醋蜇頭》材料：海蜇頭150克,香菜50克調料鹽、白糖、味精、醬油各適量老醋30克,辣椒油15克,香油10克做法：①海....<p><em>每日分享好知識，健康膳食好生活</em></p><p>家庭菜 《老醋蜇頭》</p><p>材料：海蜇頭150克,香菜50克調料鹽、白糖、味精、醬油各適量老醋30克,辣椒油15克,香油10克</p><p>做法：</p><p>①海蜇頭洗去泥沙,浸泡5~6個小時,沖洗干凈,順切成粗絲,再用水沖泡備用;香菜洗凈,切成段。</p><p>②將海蜇頭絲濾去水,放大碗內,注入沸水燙一下,立即將沸水倒掉,趁熱加鹽老醋、醬油、白糖、味精拌勻,再加入香菜段,淋入香油、辣椒油拌勻裝盤即可。</p><p>烹飪技巧</p><p>海蜇含有毒素,食用之前定要用鹽和明礬腌漬,再用水沖洗干凈,否則可能導致食物中毒,危害甚大。</p><p>材料選購</p><p>在選購海蜇頭時需注意:優質的海蜇頭呈白色、琥珀色或黃褐色,且表面有光澤,外形完整,質地厚實、有韌性,吃起來口感松脆。劣質海蜇頭呈紫黑色、韌性較差,容易捏碎,往往還有異味或液外流。</p><p>營養1 1</p><p>①海蜇頭:海蜇頭是指加工后的海蜇“腕部”,其營養豐富,含大量的蛋白質、鈣、碘和多種維生素等營養成分,是一種藥、食兩用的材科</p><p><img alt="冰鎮酸辣蜇頭步驟（一個人也能做出來好吃的家庭菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/130f32df16f14a558d5a313cd05becd7.jpg"/></p><p>②香菜:香菜能祛除肉類的腥膻味,還具有內通心脾、小腸,外達體表四肢</p><p><img alt="冰鎮酸辣蜇頭步驟（一個人也能做出來好吃的家庭菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d72e21e0deeb47e590d3857a13080ffc.jpg"/></p><p>健康飲食，注重養生，健康快樂每一天！</p><p><img alt="冰鎮酸辣蜇頭步驟（一個人也能做出來好吃的家庭菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b13c20fe1b1544fa9ba83a998aae4a94.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！