導讀粉哥導讀:魚肉是寶媽們給寶寶添加輔食的重要選擇，魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，非常利于寶寶的大腦發育。寶媽們在給寶寶挑選時，都會選擇刺少、好嚼的魚，但并不是....

粉哥導讀:魚肉是寶媽們給寶寶添加輔食的重要選擇，魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，非常利于寶寶的大腦發育。寶媽們在給寶寶挑選時，都會選擇刺少、好嚼的魚，但并不是所有刺少的魚都適合給寶寶吃。

寶寶出生后8個月大時才可以添加魚肉輔食，一開始通常是口味鮮美的淡水魚，再逐漸添加白肉的海魚（如鱈魚、比目魚等），而大部分的深海魚建議在寶寶滿2歲后再開始吃。

深海魚的脂肪中雖是DHA最為主要的食物來源，但其實淡水魚也有DHA！少數品種淡水魚的DHA含量甚至比一些海魚還要豐富，如鱸魚、鳙魚。

記住這個名單，這些魚寶寶不能吃

盡管深海魚含有非常豐富的DHA，但部分品種（尤其是處于食物鏈頂端的品種）存在一定的安全隱患——汞。甲基汞在人體內很難被代謝，隨著汞的逐漸積累，可能破壞神經中樞，對口、牙齒、粘膜有不良影響。

在食物鏈中，通常越是處于高層的魚類含汞量越高。汞在水中被植物吸收后，小魚吃植物，大魚吃小魚，這樣一層層積累，到達食物鏈上層的“大魚”會比底層的“小魚”含汞量更高。因此，媽媽千萬不要給寶寶吃處于食物鏈頂端的深海魚。

根據美國聯邦藥品食品管理局聯合美國環境保護署（FDA and EPA）公布的《關于孕婦和兒童如何吃魚》的建議，避免進食的、含汞量高的魚類有：鯊魚、劍魚、槍魚、紅羅非魚、墨西哥灣方頭魚、金槍魚罐頭、大眼鯛以及鯰魚。

例如

龍利魚

野生的龍利魚非常稀少，我們市面上見到的基本上都是養殖的，而且價格都很貴。所以我們常常在超市看到的便宜的冷凍龍利魚柳，其實都不是真正的龍利魚，而是一種巴沙魚，也就是越南鯰魚，它在加工過程中有可能經過藥物處理，所以盡量別給寶寶選擇這種魚食用。

那寶寶吃什么魚好

1.鱸魚 鱸魚有海水養殖品種，也有淡水養殖品種，周身刺少，魚肉肥肉細嫩，不容易蒸老，非常適合清蒸。鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。在選購的時候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚。

2.鱈魚 鱈魚肉中蛋白質含量較高，脂肪含量較低，是非常健康的食品，肉質白細鮮嫩，清口不膩，刺少，很適合寶寶吃。雖然現在很多超市里包裝上都寫著鱈魚，但價格上差異卻很大，所以在給寶寶挑選鱈魚時，寶媽們要一定要確認清楚是不是真正的鱈魚。

首先要從價格判斷，銀鱈魚>冰島鱈魚>真鱈魚≈油魚>阿拉斯加鱈魚，其次可以根據魚的外形特點判斷，用一張圖來總結一下：

雖然鱈魚也屬于深海魚，體內含汞，但生命周期較短，適量進食并不會影響寶寶健康，只要產品合格，就可放心食用。

3.帶魚 DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風險。

4.黃花魚 黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣狀，沒有碎刺，適合兒童咀嚼。

5.三文魚 三文魚富含不飽和脂肪酸，能促進胎兒和兒童發育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，其肉質細嫩，口感爽滑，顏色鮮艷，非常適合孩子食用。

不同年齡段的寶寶

怎么吃魚

魚類的添加時間，視寶寶的個體情況而定，不要早于8個月，最遲1歲后也應該添加了，添加時按照由少到多的順序。魚肉的含鐵量不高，且蛋白質的吸收也并非特別理想，因此，魚類的進食頻率，每周不要超過3次，避免影響鐵元素、蛋白質吸收率高的肉類輔食的攝入量。

1歲以內的寶寶，輔食在制作過程中不添加任何調味品，可以通過添加一些蔬菜，如胡蘿卜、番茄等進行調味。

現做現吃，盡量不要給寶寶食用隔天的魚肉。

過敏性體質的寶寶，魚類推后添加，或者在兒科醫生或臨床營養師的指導下添加。

8-12個月寶寶：25-40克/日

1-3歲寶寶：40-60克/日

3-6歲寶寶：60-100克/日

推薦烹調方法：清蒸、水煮、入餡

另外請注意：

不要給寶寶吃生魚

寶寶的消化系統和免疫系統尚處于完善中，所吃的食物一定要煮熟煮透。

避免油炸、油煎、紅燒的方式

魚肉經過烹調后，營養難免會損失一些，重油的烹飪方法會改變菜品中的脂肪酸比例，讓營養變得更不理想，給寶寶做的魚肉菜品最好是蒸、燜、煮的等清淡方式哦。