十年時(shí)間不長不短，但對(duì)于國內(nèi)乳粉行業(yè)來說，卻是刻骨銘心的低谷期，同樣也是政策與企業(yè)經(jīng)歷從隨意過渡到標(biāo)準(zhǔn)的過程。安全是食品的底線，一次乳粉事件，讓中國父母一朝被蛇咬，十年怕井繩。公眾對(duì)安全上的情感焦慮可以理解，但隨著各項(xiàng)政策的提出與監(jiān)管部門的預(yù)防力度，民族品牌早已今非昔比。

但仿佛“進(jìn)口品牌”就像是安全、高質(zhì)量的代名詞一般，讓人不由得忽視國內(nèi)乳企做出的努力。近些年代購、海淘，以及經(jīng)由海關(guān)審批進(jìn)口的海外奶粉數(shù)不勝數(shù)。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院調(diào)研報(bào)告顯示，2017年全年我國進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉29.6萬噸，同比增長33.7%，均價(jià)為13449美元/噸，從單月來看，除1月份外，每個(gè)月都保持較高速增長。從原產(chǎn)國來看，主要來源于荷蘭、新西蘭、法國、愛爾蘭、德國，其中新西蘭和法國增速分別達(dá)到98%和185%。

進(jìn)口奶粉帶致病菌

但如果訴諸理性，進(jìn)口還能與安全并駕齊驅(qū)嗎？就在8月20日，新加坡農(nóng)糧局(AVA)發(fā)文稱，該局在多美滋金盾一段嬰兒配方奶粉的樣本中檢測到了阪崎腸桿菌(Cronobacter sakazakii)，并通知進(jìn)口商達(dá)能多美滋(Danone Dumex)召回受影響的產(chǎn)品。

受召回產(chǎn)品信息如下：

此外，公告還顯示從達(dá)能多美滋（Danone Dumex）黃金嬰兒配方奶粉的樣本中檢測到了sakazakii克羅尼桿菌。這種細(xì)菌能在干燥的環(huán)境下存活，容易引起新生兒和嬰兒敗血癥和腦膜炎，癥狀包括發(fā)燒、進(jìn)食不良或嗜睡，可以說這種細(xì)菌感染對(duì)新生兒是致命的。

隨即，多美滋新加坡公司(Dumex Singapore)發(fā)表聲明：“多美滋對(duì)食品安全和質(zhì)量高度重視，我們已立即采取預(yù)防措施，從貨架上取回特定批次，并確認(rèn)已經(jīng)完全銷毀。我們正與ava密切合作，調(diào)查此事，到目前為止，還沒有任何客戶對(duì)此問題的反饋。”

看到這里，想必不少消費(fèi)者都松了一口氣，但要注意的是，若不是ava公司定期的食品安全監(jiān)測，或許這一批次問題產(chǎn)品就流入國內(nèi)銷售了，達(dá)能多美滋的一次“不經(jīng)心”所釀成的后果，一兩句聲明就管用了嗎？

另外需提示消費(fèi)者的是，這批奶粉是產(chǎn)自馬來西亞，保質(zhì)期到2019年9月11日，批號(hào)為09117R1。此外，達(dá)能多美滋與國產(chǎn)多美滋并無關(guān)聯(lián)，國產(chǎn)多美滋不隸屬于法國達(dá)能集團(tuán)。

連續(xù)被曝進(jìn)口問題，惹人深思

值得注意的是，這已經(jīng)是達(dá)能在不到2個(gè)月的時(shí)間內(nèi)被曝出的第二起事件了。早在7月11日，法國達(dá)能集團(tuán)旗下愛他美嬰幼兒配方乳粉被中華人民共和國海關(guān)總署提示風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，稱該品牌奶粉在英國引起嬰兒嘔吐及胃腸不適癥狀，需謹(jǐn)慎通過境外直郵購買。

雖然紐迪希亞英國公司發(fā)布聲明表示，工廠檢查了生產(chǎn)記錄，對(duì)每批產(chǎn)品都進(jìn)行了31項(xiàng)測試，均通過所有安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，也測試了不同水溫以及不同的沖調(diào)方式，最后發(fā)現(xiàn)由于生產(chǎn)工藝的改變，粉末的質(zhì)地與之前不同，所以需采用略微不同的方式來沖泡產(chǎn)品。但沖調(diào)方式的改變引起腸胃不適，這樣的解釋是否能打消消費(fèi)者疑慮呢？

并且據(jù)調(diào)查，在此次問題出現(xiàn)之前，愛他美更換了3款產(chǎn)品的配方，包括愛他美First Infant奶粉（1段），愛他美Follow On Milk Powder（2段）和愛他美Growing Up奶粉（3、4段），其中因造成嬰幼兒嘔吐，而被英國廣播公司（BBC）報(bào)道的便是新版Aptamil First Infant（第一階段）奶粉。

進(jìn)口奶粉問題從去年年底的蘭特黎斯事件《蘭特黎斯召回奶粉增至1萬噸，這天殺的進(jìn)口奶粉品牌到底禍害了多少國人？》開始，因受沙門氏菌污染，影響了包括中國大陸、香港和臺(tái)灣地區(qū)在內(nèi)的全球83個(gè)市場，召回了共計(jì)1200萬罐奶粉，將近200個(gè)受影響的家庭向國檢投訴。

隨后，進(jìn)口奶粉問題便接連被曝。今年3月19日，荷蘭通過歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）發(fā)布一份通報(bào)顯示，有一批次的嬰兒配方奶粉受阪崎腸桿菌污染，并且銷售狀態(tài)顯示問題奶粉已被銷往其他國家，其中就包括中國。而這也是在蘭特黎斯召回事件發(fā)后不到4個(gè)月的另一起致病菌污染事件。

在國人給予進(jìn)口品牌奶粉充分信賴下，進(jìn)口奶粉卻頻繁出現(xiàn)致病菌問題，也不得不讓消費(fèi)者重新審視進(jìn)口與國產(chǎn)奶粉的差別。同時(shí)也不得不讓人疑慮在"史上最嚴(yán)奶粉監(jiān)管"政策實(shí)施之前，進(jìn)口奶粉是否具有安全保證？

進(jìn)口奶粉都是Made in China

同時(shí)在奶粉新政下，截至目前共計(jì)有103個(gè)品牌，391個(gè)系列通過注冊(cè)，其中80%都是國產(chǎn)品牌。嚴(yán)格的政府監(jiān)管，激烈的市場競爭，讓國產(chǎn)奶粉的品質(zhì)跨上了新的臺(tái)階。

就連網(wǎng)紅奶粉A2都要倚靠光明的新萊特代工才能在國內(nèi)“活下去”，雖然A2斥資4790萬新西蘭元收購了新萊特8.2%的普通股，讓其一直為自己代加工，并且在新政實(shí)施后，A2憑借新萊特成功過審。但A2與光明的聯(lián)姻會(huì)不會(huì)出現(xiàn)“合久必分”的現(xiàn)象誰也說不準(zhǔn)，可光明年年業(yè)績平平也不禁讓人為其擔(dān)心。

而號(hào)稱“奶粉中的愛馬仕”的A2奶粉，始終堅(jiān)持依賴于代加工，不興建自己的工廠。導(dǎo)致去年4月進(jìn)口商赤峰澳際進(jìn)出口貿(mào)易有限公司在內(nèi)蒙古進(jìn)境口岸，由于未按要求提供證書以及合格證明資料，被未準(zhǔn)入境，而攔截的新西蘭A2奶約3600多罐，共計(jì)1.8噸。

雖然A2方面解釋稱，該企業(yè)不是自己的國內(nèi)代理商，但從其公開資料來看，澳際進(jìn)出口貿(mào)易有限公司一直都在做的都是A2的進(jìn)口業(yè)務(wù)，包括澳大利亞A2嬰幼兒奶粉和A2全脂奶粉。

另外要知道，就算A2以新萊特登上了過審名單，但新萊特還是A2的代工廠，還是屬于光明的子公司。面對(duì)這個(gè)Made in China生產(chǎn)的奶粉品牌，消費(fèi)者又有什么理由不對(duì)國產(chǎn)奶粉有信心呢？

從奶源抓起，將安全貫穿每一道制奶環(huán)節(jié)

隨著近年來政府對(duì)嬰幼兒奶粉市場的整改，我國乳粉行業(yè)從檢驗(yàn)技術(shù)到制奶工藝，以及自有奶源基地建設(shè)、企業(yè)管理、團(tuán)隊(duì)建設(shè)都有了明顯提升和改善。

就例如紅星集團(tuán)自建的有機(jī)奶源地，不僅是世界公認(rèn)的黃金奶源帶，也是全球三大黑土地之一。同時(shí)，為了保證食品綠色無公害，紅星堅(jiān)持讓奶牛與牧草都遵循自然規(guī)律生長。此后，紅星憑借有機(jī)成分達(dá)到95%，通過了德國萊茵公司產(chǎn)品認(rèn)證，也通過了中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，成為國內(nèi)可以使用歐盟綠色的“有機(jī)”標(biāo)志的乳企之一。

而且為了讓消費(fèi)者增加對(duì)國內(nèi)乳企的信任，紅星還開通了“休閑觀光牧場”。該牧場已通過國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的多維度考核，在環(huán)境、養(yǎng)殖條件、觀光條件、有機(jī)品質(zhì)等多項(xiàng)目上均獲加分，自此一個(gè)集種、養(yǎng)、加、銷、游為一體的國際化有機(jī)乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈在這片黑土地上孕育而生。

當(dāng)然企業(yè)的自律有助于提升消費(fèi)者信心，而在國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督部門強(qiáng)化了對(duì)乳粉市場監(jiān)管后，嬰幼兒奶粉質(zhì)量更得到了有效的規(guī)范以及提升，也讓國民對(duì)民族品牌信心回溫。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院調(diào)研報(bào)告顯示，2017年我國奶粉產(chǎn)量約為147萬噸，同比增長3.89%。

在乳粉品質(zhì)，配方技術(shù)逐年提高的背景下，國內(nèi)仍有消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)奶粉品質(zhì)的抱有疑慮，國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋昆岡認(rèn)為，從近幾年國家的抽檢情況來看，嬰兒配方奶粉合格率從99%上升到99.7%，主流品牌嬰兒奶粉的質(zhì)量檢測合格率更是達(dá)到100%，而且質(zhì)量、指標(biāo)檢驗(yàn)結(jié)果都非常好，目前中國國產(chǎn)嬰兒配方奶粉質(zhì)量是最好的時(shí)期。

而乳業(yè)專家王丁棉表示國內(nèi)奶粉價(jià)格偏高仍是亟待解決的問題：今年是奶粉配方制新政真正實(shí)施落地的第一年，因?yàn)橛邢喈?dāng)多產(chǎn)品名稱以新面孔出現(xiàn)，經(jīng)銷商、嬰童店及消費(fèi)者都需要有個(gè)適應(yīng)的階段，加之新舊版奶粉在市場上的紛爭，今年的奶粉市場會(huì)更撲朔迷離。基于市場壓力，會(huì)有更多的廠家推出高端產(chǎn)品且這將成為一個(gè)趨勢，從而拉高了奶粉的整體售價(jià)。從某種意義上講，配方制新政無法遏制奶粉價(jià)格，反而被拉高，消費(fèi)者為此將支付更多的消費(fèi)成本。

進(jìn)口奶粉在奶粉新政下的嚴(yán)格監(jiān)管下暴露出諸多問題，消費(fèi)者不能當(dāng)做視而不見或是一味地選擇原諒。安全是食品最基本的要求，在國內(nèi)乳粉已經(jīng)進(jìn)行新一輪洗禮后，一直以高質(zhì)量著稱的進(jìn)口奶粉卻還停留在08年代，在讓人寒心的同時(shí)也讓本土乳企爭了口氣，雖然也曾遭遇安全問題，但卻知恥后勇，無論是企業(yè)還是政府都為食品建立了一層層防線。

當(dāng)國外奶粉還在使用代工，國內(nèi)早已學(xué)會(huì)從頭開始，修建自有奶源，將安全貫穿每一道制奶環(huán)節(jié)。不過王丁棉老師所說不無道理，新政的提出不應(yīng)該是奶粉廠商作為提價(jià)的籌碼，利潤暴利仍是現(xiàn)在國內(nèi)乳企需要解決的重點(diǎn)。