導讀By再累不要忘了微笑用料大蝦5只鹽1克花生油2勺現磨黑胡椒2克玉米淀粉30克料酒2勺姜3片白胡椒1克做法步驟1、大蝦去頭去殼，蝦頭可做蝦腦油，做法見以前寫的....

By 再累不要忘了微笑

用料

• 大蝦 5只
• 鹽 1克
• 花生油 2勺
• 現磨黑胡椒 2克
• 玉米淀粉 30克
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 白胡椒 1克

做法步驟

1、大蝦去頭去殼，蝦頭可做蝦腦油，做法見以前寫的食譜。

2、蝦去殼后開背去蝦線

3、加姜皮 白胡椒 料酒 鹽腌制10分鐘

4、沾干淀粉

5、用搟面杖敲打成片

6、中途在沾一次淀粉，繼續敲打

7、擺在油紙上，可以早上煎一下，當早點。或裹在油紙里冷凍保存

8、平底鍋少許油中火煎

9、兩面煎至金黃有小黃莢，吃時可以在擰上點黑胡椒碎

10、夾面包當早點吃，鮮咸Q彈蝦皮做好了。

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