導讀，下面我們就來聊聊關于教你在家自制q彈水嫩芝士蛋糕?接下來我們就一起去了解一下吧!教你在家自制q彈水嫩芝士蛋糕牛奶淡奶油黃油奶油奶酪混合，水浴加熱，化開就好....

，下面我們就來聊聊關于教你在家自制q彈水嫩芝士蛋糕?接下來我們就一起去了解一下吧!

教你在家自制q彈水嫩芝士蛋糕

牛奶 淡奶油 黃油 奶油奶酪混合，水浴加熱，化開就好上一步的預混料，放涼，再加入三個蛋黃，攪拌均勻攪拌均勻成這樣牛奶和玉米淀粉混合，注意玉米淀粉易結塊和沉淀，所以盡可能的攪拌均勻，保持流體狀態混合好的牛奶淀粉加入蛋黃混合料攪拌均勻混合料過濾2遍蛋白加入45克糖打發，至蛋白可以拉出直角鉤，就可以啦。蛋白和蛋黃預混料混合一起，用硅膠抹刀翻拌，倒入模具中模具盛裝好，就入烤箱烤箱底部放一盆水，隔水，150°烤30分鐘，改成110°烤10分鐘，最后160°烤5分鐘。（注意哈，烤箱還是有差異，所以根據實際情況做調整哈）嫩嫩的口感，沒等蛋糕涼下來就被瓜分完畢了,