導讀智小廚有話說：寶寶1歲1個月了，可以吃的食物越來越多，智小廚認為，小寶寶吃食物最重要是安全，一定要吃對三餐，春天就要吃春天的食物，12道美味推薦給寶媽，需要....

智小廚有話說：寶寶1歲1個月了，可以吃的食物越來越多，智小廚認為，小寶寶吃食物最重要是安全，一定要吃對三餐，春天就要吃春天的食物，12道美味推薦給寶媽，需要的請收藏。

1歲1月齡春季三餐

三餐食譜安排表

三餐食譜安排表

注：按自家寶寶食量，增減每日餐數和每次餐量。

早餐：上午7點-8點

1歲1月齡寶寶春季早餐

? 食譜1：菠菜蛋餅1份

菠菜蛋餅

食材：菠菜2根約40克、雞蛋1個、熟黑芝麻5克、面粉45克

烹飪工具：煮鍋、煎鍋

準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約35分鐘

烹飪步驟

①、提前備好菠菜2根約40克、雞蛋1個、黑芝麻5克、中筋面粉45克。

②、菠菜洗凈，之后焯水，然后取出后切碎放大碗中備用。

③、碗中打入1個雞蛋，然后加入約45克中筋面粉，把它們攪拌均勻成面糊。（靜止5-10分鐘再攪拌，這樣就不會出現太多疙瘩）

④、面糊中加入5克熟黑芝麻，小火熱鍋，鍋上刷一層薄油，然后舀一勺面糊在距離鍋面20厘米處慢慢倒入鍋里，這樣就做成規則的圓餅了。

⑤、當一面烙至半凝固或者凝固的狀態開始翻面，另一面也烙熟，放涼后就可以給寶寶吃了。

? 食譜2：上海青木耳粥1份

上海青木耳粥

食材：上海青1顆、干木耳1朵、大米30克、鹽0.5克

烹飪工具：煮鍋

準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約30分鐘

烹飪步驟

①、提前備好上海青1顆、干木耳1朵、大米30克、鹽0.5克。

②、干木耳加水泡軟，之后切碎備用；上海青洗凈，之后切碎備用；約30克大米淘洗干凈備用。

③、煮鍋一次加足水，水沸騰后下入約30克大米，約30分鐘煮成粥。

④、煮鍋開蓋，倒入木耳碎和青菜碎攪拌均勻，再煮5分鐘左右，出鍋前加入0.5克鹽調味即可。

? 食譜3：芝士三文魚蘆筍小煎餅1份

芝士三文魚蘆筍小煎餅

食材：芝士15克、蘆筍1根約12克、黃油5克、面粉40克、三文魚30克、檸檬2片、植物油少量

烹飪工具：攪拌機、煎鍋

準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約30分鐘

烹飪步驟

①、提前備好芝士15克、蘆筍1根約12克、黃油5克、面粉40克、三文魚30克、檸檬2片、植物油少量。

②、三文魚洗凈，之后切塊放碗中，再放2片檸檬腌制片刻去腥，然后打成泥備用；蘆筍洗凈，之后切碎備用。

③、容器中倒入熱水，然后放上黃油隔熱融化。

④、將三文魚泥、蘆筍碎、黃油、芝士倒入攪拌機中，把它們攪拌均勻，再加入約40克面粉，攪拌至微干狀態備用。

⑤、熱鍋刷油，油熱后放入面糊壓扁，煎至兩面金黃即可出鍋。

午餐：中午12點

1歲1月齡寶寶春季午餐

? 食譜1：青菜飯餅1份

青菜飯餅

食材：青菜2根、雞蛋1個、面粉20克、熟米飯1小碗、植物油適量

烹飪工具：平底鍋

準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約30分鐘

烹飪步驟

①、提前備好青菜2根、雞蛋1個、面粉20克、熟米飯1小碗、植物油適量。

②、青菜洗凈，之后剁碎放入大碗中備用。

③、往碗中磕入1個雞蛋，再放入熟米飯，把它們攪拌均勻，然后加入約20克面粉，把它們攪拌成飯糊。

④、鍋內加點植物油，油熱后把飯糊用勺子倒入鍋內，煎好一面后反過來繼續煎，兩面金黃就可以出鍋了。

? 食譜2：香軟牛肉蛋炒飯1份

香軟牛肉蛋炒飯

主料：牛肉40克、雞蛋1個、軟米飯小半碗、生粉5克、蔥一小根、青菜一顆

烹飪工具：料理棒、料理杯、炒鍋

準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約30分鐘

烹飪步驟

①、提前備好牛肉40克、雞蛋1個、軟米飯小半碗、生粉5克、蔥一小根、青菜一顆。

②、蔥洗凈，取一小段蔥葉切成蔥花備用；青菜洗凈，取葉子部分切碎備用。

③、把牛肉洗凈，然后去腱皮，之后切成小塊放料理杯中，攪打成碎末后盛盤，再放約5克生粉放置一旁備用；軟米飯中打入1個雞蛋，把它們攪拌均勻備用。（提前把蛋液拌入米飯中，可以讓雞蛋液徹底包裹米粒，這樣不會出現雞蛋塊）

④、鍋中加入少量植物油，油熱倒入蔥末和牛肉碎炒熟，炒的時候要不斷用鏟子翻拌牛肉，這樣防止結塊。

⑤、牛肉炒熟后倒入拌好蛋液的軟米飯，再次翻炒一下，直到收汁，然后撒上青菜碎末接著翻炒幾下，片刻后炒熟就好了，可以關火盛盤慢慢享用了！

? 食譜3：熗鍋香菇面1份

熗鍋香菇面

食材：香菇1朵、小白菜1棵、雞蛋1個、小蔥1根、寶寶醬油少量、寶寶面條25克、核桃油適量

烹飪工具：炒鍋

準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約30分鐘

烹飪步驟

①、提前備好香菇1朵、小白菜1棵、雞蛋1個、小蔥1根、寶寶醬油少量、寶寶面條25克、核桃油適量。

②、香菇洗凈，之后切碎；小白菜洗凈，之后切碎；準備一個干凈碗，碗中打入1個雞蛋，把它們攪拌勻備用；小蔥洗凈，之后切蔥花備用。

③、鍋中放少量核桃油，油熱后放入蛋液，快速炒熟后盛碗備用。

④、鍋中再次放油，油熱后放點蔥花炒香，然后下香菇碎，炒出香味后放白菜碎。

⑤、把所有蔬菜炒熟后加入適量清水，水開加入約25克面條，大約10分鐘面煮熟就可以出鍋了。

下午點心：下午3點

1歲1月齡寶寶春季下午茶

? 食譜1：海苔吐司丁1份

海苔吐司丁

食材：吐司2片、紫菜5克、雞蛋1個、食用油適量

烹飪工具：干磨杯、蛋清分離器、烤箱、烤盤

準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約35分鐘

烹飪步驟

①、提前備好吐司2片、紫菜5克、雞蛋1個、食用油適量。

②、把吐司切邊，之后再切成小片備用；蛋清蛋黃分離，分別放2個小碗中備用。

③、把紫菜放入干磨杯中，稍微打碎備用。

④、將紫菜碎、蛋黃液倒入容器中攪拌均勻，把吐司片倒進蛋液里攪拌均勻，讓每一塊吐司片都沾上蛋液。

⑤、將土司片放入烤盤中，然后把烤盤放入烤箱中，上下火170度，烤20分鐘左右就好了。

? 食譜2：菠菜雞蛋糕1份

菠菜雞蛋糕

主料：菠菜100克、雞蛋2個，輔料：蔥花適量、鹽1克、淀粉少量

烹飪工具：煮鍋、保鮮膜、玻璃碗、蒸鍋

準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約35分鐘

烹飪步驟

①、提前備好菠菜3根菠菜約100克、雞蛋2個、蔥花適量、鹽1克、水淀粉少量。

②、菠菜放入鍋中焯水，焯好后撈出瀝干水分，然后去掉根部，再把菠菜切碎放大碗中備用。

③、2個雞蛋打入菠菜碎中，然后加入少許水淀粉和1克鹽，把它們攪拌均勻，再加入少許蔥花后備用。

④、往玻璃碗中裹上保鮮膜，然后將攪拌好的菠菜蛋糊倒入碗中，把玻璃碗放入蒸鍋中，中火約蒸12分鐘。

⑤、把玻璃碗放入案板上，倒扣一下出來蛋糕，然后切去它的四邊邊角，之后切成片狀擺盤就做好了。

? 食譜3：西藍花厚蛋燒1份

西藍花厚蛋燒

食材：西藍花2朵、雞蛋1個、核桃油適量

烹飪工具：煮鍋、炒鍋

準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約35分鐘

烹飪步驟

①、提前備好西藍花2朵、雞蛋1個。

②、把西藍花洗凈，然后放煮鍋焯水，之后取出剁碎備用。

③、準備一個干凈碗，碗中打入1個雞蛋，把它攪勻備用。

④、把西藍花碎倒入碗中，然后把它們攪拌均勻。

⑤、炒鍋中放少量核桃油，油熱后放點蛋液，然后借助鏟子卷起來，再次倒入蛋液然后卷起來，這樣重復兩三次就做好了，卷的時候小心點，不然容易裂開。

⑥、取出切塊就可以讓寶寶吃了。

晚餐：晚上6點

1歲1月齡寶寶春季晚餐

? 食譜1：香菇雞絲面1份

香菇雞絲面

食材：雞胸肉12克、香菇2個、山藥8克、寶寶面條20克

烹飪工具：煮鍋

準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約50分鐘

烹飪步驟

①、提前備好雞胸肉12克、香菇2個、山藥8克、寶寶面條20克。

②、雞胸肉洗凈，之后放煮鍋煮熟，然后取出雞胸肉，把它們撕成絲備用。

③、香菇洗凈，之后焯水，然后切碎備用。

④、山藥洗凈，之后切小片放碗中備用。（一定要戴手套）

⑤、煮鍋一次加足水，水熱后下入約20克寶寶面條，然后加入雞絲、香菇碎、山藥片，大約10分鐘就可以煮熟了，然后放至合適溫度就可以給寶寶吃了。

? 食譜2：香菇豬肉細面1份

香菇豬肉細面

主料：香菇1朵、西藍花2朵、豬肉泥15克、寶寶細面25克、核桃油適量

烹飪工具：料理機、平底鍋、研磨碗、煮鍋

準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約30分鐘

烹飪步驟

①、提前備好香菇1朵、西藍花2朵、豬肉泥15克、寶寶細面25克、核桃油適量。

②、香菇洗凈，之后切碎放料理機中，再加點水攪打成泥備用。

③、平底鍋中加入少量核桃油，油熱后倒入打好的香菇泥，把它們炒熟，然后加入豬肉泥炒熟。

④、往鍋中加適量水，水沸騰后下入約25克寶寶細面，大約10分鐘就煮熟了。

? 食譜3：炒面片1份

炒面片

食材：五彩蔬菜面片40克、洋蔥1片、四季豆5克、花菜5克、寶寶醬油少量、鹽少量、核桃油適量

烹飪工具：

準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約35分鐘

烹飪步驟

①、提前備好五彩蔬菜面片30克、洋蔥1片、四季豆5克、花菜5克、寶寶醬油少量、鹽少量。

②、洋蔥洗凈，之后切小丁備用；四季豆洗凈，之后切碎備用；花菜洗凈，之后切丁備用。

③、煮鍋一次加足水，水熱后下入約30克面片，大約煮到8分熟時撈出備用。

④、炒鍋放入少量核桃油，油熱后先放入花菜丁翻炒，片刻后放入四季豆碎、洋蔥丁，快速翻炒，炒熟時加入少量寶寶醬油、少量鹽翻炒一下。

⑤、往鍋中倒入適量開水，然后加入8分熟的面片，炒至熟爛就好了，盛出讓寶寶慢慢享用吧！

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