導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜1、排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨，是烹飪菜肴的一種代加工的食材2、今天劉嫂就來分享....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨，是烹飪菜肴的一種代加工的食材

2、 今天劉嫂就來分享一下“蘋果排骨湯”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

排骨、蘋果、胡蘿卜、食鹽、面粉、生姜、小蔥、紅棗

4、先把排骨放入一個(gè)大一點(diǎn)的盆中，加入一勺食鹽、一把面粉，面粉有很強(qiáng)的吸附性，可以吸附排骨外表的臟東西，用勁地抓，抓到起黏性，再用清水把它清洗干凈，血水已經(jīng)出來很多了，再放入流水底下多沖洗幾遍，再用涼水把排骨泡十分鐘

5、再準(zhǔn)備兩個(gè)蘋果，倒點(diǎn)涼水把蘋果外表打濕，放入食鹽，因?yàn)槭雏}是顆粒狀，有很好的摩擦性，可以把蘋果的外皮處理干凈。現(xiàn)在有很多蘋果商家為了賣蘋果的時(shí)候賣相好，在上面打上一層蠟，這個(gè)蠟吃下去肯定不衛(wèi)生的，而且常吃對(duì)我們的身體健康有很多壞處，所以一定要清洗干凈

6、洗好的蘋果透亮透亮的，再把它拿到流水底下沖洗一遍。再把蘋果從中間切開，再切成幾瓣，把中間的果核去掉，然后再改刀成小塊。放入碗中，倒入清水，防止氧化變黑

7、削去外皮洗干凈的胡蘿卜切成滾刀備用。碗中放入紅棗，紅棗的外表有很多褶皺，很容易進(jìn)灰塵，一定要清洗干凈，在紅棗中加入少許干面粉，加入適量涼水，用手揉抓，面粉有很強(qiáng)的吸附性，這樣多洗幾遍，褶皺里面的灰塵就清洗干凈了

8、再把紅棗拿到流水底下徹底沖洗干凈。排骨涼水下鍋焯水，放入姜片和蔥結(jié)，燒開后撇去浮沫，浮沫一定要撇干凈，要不然很腥的。滾開的當(dāng)中把它撈出來，里面就不會(huì)有浮沫，這樣排骨就特別干凈

9、焯好水的排骨倒入砂鍋中，再倒入胡蘿卜、紅棗、適量的開水，一定要倒開水哦，然后蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢燉十五分鐘。時(shí)間到時(shí)，把蘋果放進(jìn)來，蓋上蓋子繼續(xù)燉十分鐘

10、燉的時(shí)間到時(shí)，排骨湯就燉好了，這個(gè)湯原汁原味的，所以直接一勺食鹽就可以了，而且鹽一定要最后放，這個(gè)湯非常的美味

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