南瓜椰蓉小方

by 多味小廚

食材清單

南瓜泥120g，牛奶 200g，玉米淀粉35g，砂糖20g，椰蓉30g

詳細(xì)做法

1、南瓜去皮切塊上鍋蒸熟，同牛奶一起加入料理機(jī)。沒有料理機(jī)的話可以用勺子把南瓜壓成泥，再用網(wǎng)篩過濾。然后加入奶粉，攪拌細(xì)膩后倒入鍋中

2、加入白糖加入淀粉攪拌至無顆粒，小火熬煮至粘稠關(guān)火。注意，這里一定是小火，然后不停地?cái)嚢瑁蝗粫?huì)粘鍋

3、容器中撒椰蓉，將南瓜糊倒入，抹平冷藏2小時(shí)以上，取出撒椰蓉切塊就可以吃啦。

抹茶椰絲小方

by Eva小佳

食材清單

牛奶 30 70 200g，淡奶油150g，細(xì)糖45g，玉米淀粉55-60g，抹茶粉5g，椰蓉適量

詳細(xì)做法

1、先準(zhǔn)備一個(gè)方形保鮮盒，底部鋪滿椰蓉，備用。

2、先把30g牛奶加熱，加入抹茶粉中，攪拌均勻，再加入70g牛奶，充分混合攪拌。

將玉米淀粉過篩后加入，用手持打蛋器攪拌到完全融合均勻，備用。

3、將剩下的200g牛奶、淡奶油和細(xì)糖加入奶鍋中，小火加熱并不斷攪拌至糖完全融化。

4、等到牛奶開始冒泡時(shí)離火，一邊加入已經(jīng)拌好的玉米淀粉牛奶糊，一邊不斷快速攪拌均勻。面糊會(huì)迅速濃稠，最后拌勻的面糊非常細(xì)膩的。

5、將拌好的抹茶牛奶面糊倒入事先準(zhǔn)備好的保鮮盒中，適當(dāng)抹平后放涼，蓋好保鮮膜后再蓋好蓋子，入冰箱冷藏3-4小時(shí)。冷藏好的抹茶上方切成小方塊，再全部裹滿椰蓉

紫薯椰絲小方

by yanx520_

食材清單

紫薯250g，溫水400ml，純牛奶250ml，吉利丁片 40g，煉奶40g，椰漿200ml，細(xì)砂糖 60g，椰蓉適量

詳細(xì)做法

這里用的是吉利丁片，用吉利丁粉也是可以的。如果都沒有，可以參考上面其它小方的做法用玉米淀粉，效果也一樣的。

1、紫薯去皮蒸熟。蒸好的紫薯放入料理機(jī)，加入400ml溫水，攪打成紫薯水，然后過篩兩次。

2、吉利丁片用冰水泡軟。紫薯水倒入鍋里，加入純牛奶、煉奶、椰漿、糖，攪拌均勻。

泡吉利丁片

3、開小火加熱（不用煮沸），倒入泡軟的吉利丁片，攪拌至完全溶化。

4、倒入保鮮盒里，晾涼后放入冰箱冷藏至凝固。冷藏切小塊沾上椰蓉即可。

臟臟牛奶小方

by 滿媽廚房寶寶輔食

臟臟小方完成，如果給孩子吃，一定要控制量，因?yàn)楹芴穑煽肆σ踩菀咨匣稹?如果成人吃，作為下午茶小甜品，很美味~

食材清單

牛奶250克，淡奶油100克，巧克力40克，可可粉10克，淀粉40克，白糖30克

詳細(xì)做法

1、牛奶200克，倒入淡奶油，一起煮開。（剩余50克牛奶加入淀粉，攪拌成淀粉水備用），加入白糖。關(guān)小火，慢慢將巧克力熬化，邊熬邊攪拌。

2、巧克力完全化開后，倒入淀粉水。會(huì)越來越凝固，可以關(guān)火繼續(xù)攪拌。

3、選用一個(gè)方形保鮮盒，底部撒可可粉。裝入保鮮盒內(nèi)，壓實(shí)，不要有氣泡，成品才美觀。 放入冰箱冷藏3-4小時(shí)。

4、在砧板上撒可可粉。脫模后切成小方塊。每一面都沾滿可可粉，就可以擺盤了。

百香果椰絲小方

by 彬彬9025

食材清單

百香果汁40g，牛奶250ml，玉米淀粉80g，糖30g，淡奶油100g，椰絲適量

詳細(xì)做法

1、百香果過濾出果汁，取出80g牛奶，加入玉米淀粉攪拌均勻備用

2、將剩下的牛奶，百香果汁，淡奶油，糖全部加入小鍋內(nèi)，小火加熱

3、煮開后加入之前的牛奶玉米淀粉糊，用刮刀不停攪拌至濃稠后關(guān)火

4、容器底部鋪滿椰蓉，然后倒入進(jìn)去，送冰箱冷藏。冷藏好取出，切塊，將四周裹滿椰絲碎就完成了。