導讀本文就來談談很多寶爸寶媽們很關心的話題，奶粉會不會上火？有沒有不上火的奶粉。答案是真的有，但是如何選購和甄別，待我慢慢道來。原創(chuàng)聲明：本文為哥哈韋爾原創(chuàng)出品....

本文就來談談很多寶爸寶媽們很關心的話題，奶粉會不會上火？有沒有不上火的奶粉。答案是真的有，但是如何選購和甄別，待我慢慢道來。

原創(chuàng)聲明：本文為哥哈韋爾原創(chuàng)出品，轉載請注明出處或私信聯(lián)系。文中出現的奶粉品牌皆為示意，并非推薦之用，沒有利益相關。

什么是喝奶粉上火

說到寶寶，和很多爸媽交流，大家一般說的寶寶喝奶粉導致的上火，其實和成人的癥狀不太一樣。畢竟，寶寶的飲食單一，也沒有太多來自外界環(huán)境的壓力。所以寶寶，尤其是奶粉喂養(yǎng)的寶寶的上火很多時候是基于寶寶以下兩種癥狀：

1. 腸道不舒服，腹痛，長時間啼哭
2. 便秘，大便干結

為什么會喝奶粉上火

其實這很多都是奶粉中蛋白質和脂肪惹的禍。

一般奶粉中蛋白質的含量比母乳要高30-40%，并且奶粉蛋白的組成和母乳也有差異，是異種蛋白。大量的蛋白質對于出生不久的寶寶還未發(fā)育完全的消化系統(tǒng)來說是一個很大的負擔，從而造成腸道不適，腹痛，進而引起長時間啼哭。

另外蛋白難以消化，造成腸道清空速度慢，腸道蠕動緩慢，大便在腸道停留時間過長，水分被腸道重新吸收進而造成大便干結，便秘。

另一方面，奶粉中的脂肪結構和母乳的不太一樣，導致很多脂肪酸被皂化產生脂肪酸鹽不能被吸收，不吸收的脂肪酸鹽會導致寶寶肚子不舒服，后果就是啼哭時間變長和頻率變高，并讓便便變硬。

所以說到底，爸媽所說的奶粉會上火，其實是奶粉中營養(yǎng)成分和母乳的差異性導致的。

怎么選購不上火的奶粉

至于什么奶粉不上火，看以下幾個大體原則：（以下截圖部分均為舉例，并不涉及推薦，無利益相關）

首先看看，可以從罐體上直接看得出來的：

1. 看成分表，盡量挑選蛋白質含量低的奶粉，下面兩張圖，第一張圖，蛋白質含量為17.9克/100克，第二張圖，蛋白質含量為15克/100克。如果寶寶有消化不良便秘的情況，換成蛋白質含量低的奶粉試試。

2. 奶粉脂類組成中，如果含有Sn-2結構油脂（OPO）會比較有利，因為OPO結構油脂是母乳油脂中的主要結構，易于消化吸收。幾乎大的奶粉品牌都會重點標注此項，看到標有OPO的，就知道可以促進消化和吸收。從而減少便秘。

接下來兩個指標是沒法從罐體上直接看得出來的，這里給大家普及一個業(yè)內人士才知道的冷知識。就是奶粉罐體上能夠標注的成分與作用，國家也是有嚴格標準的。越是低年齡段的奶粉（比如一歲以內），能夠標注的創(chuàng)新成分越少，這也是怕品牌會用一些未經驗證的花里胡哨的成分來引誘消費者。

但是，嬰幼兒營養(yǎng)領域確實是有很多創(chuàng)新性成分在不斷推陳出新，我們有時候也很苦惱，一些很好的原材料，沒法直接標注在罐體上讓大家知道，非?？上А５?，如果有品牌用了，也許他們會在網頁下面的廣告里提到，如果有需要的寶爸寶媽們可以仔細看看：

3. 奶粉蛋白組成中，如果含有較高含量的a（alpha阿爾法）乳白蛋白會比較有利，因為a乳白蛋白是母乳蛋白的主要組成蛋白，富含必需氨基酸，且易于消化。這個成分，很少有廠商提到，哪怕我知道的幾家大品牌在用此原料，但是現在也沒看到宣傳，替他們感到惋惜。不過，也側面反映了國家監(jiān)管的嚴格，對消費者來講也是個好事。下圖是一個提到的例子：

4. 奶粉蛋白組成中，如果含有部分水解蛋白會比較有利，因為水解蛋白更加容易消化吸收。如果實在是便秘很嚴重，或者對乳蛋白有過敏現象，可以選用水解蛋白。搜索水解奶粉，即可找到。水解蛋白的意思就是用酶將蛋白分子切開來，變成不致敏或者更容易消化的蛋白分子。如果是重度乳蛋白過敏，則要選用特殊醫(yī)學用途的深度水解奶粉。這個在今后的文章中也會提到。

希望每個寶寶都能開心喝奶粉，充分吸收營養(yǎng)，健康快樂地長大。如有任何問題，歡迎在下方留言。也歡迎關注，今后會陸續(xù)討論關于嬰幼兒營養(yǎng)相關話題。