導讀文/羊城晚報全媒體記者馬燦近幾年來，隨著乳制品企業自律發展，中國已成為全球乳制品質量安全標準和保障體系最完善的國家之一。羊城晚報全媒體記者通過梳理近兩年官方....

文/羊城晚報全媒體記者 馬燦

近幾年來，隨著乳制品企業自律發展，中國已成為全球乳制品質量安全標準和保障體系最完善的國家之一。羊城晚報全媒體記者通過梳理近兩年官方抽檢通告發現，國產奶正用品質贏得消費者的信任，與之相比，進口嬰兒配方奶粉存在亂添加現象。據海關數據顯示，2021年我國共進口嬰配粉下降兩成多。

抽檢：嬰兒配方奶粉檢出香蘭素，澳優被罰962萬

近日，國家市場監督管理總局發布了13批次食品抽檢不合格的情況通報，其中，澳優乳業（中國）有限公司總代理的原產澳大利亞的“淳璀嬰兒配方奶粉 0-6月齡 1段”因檢出違禁物質香蘭素被市場監管部門罰款962.13萬元。對此，澳優已主動召回并銷毀相關產品。

記者梳理了近幾年來市場監管部門發布的抽檢通報，發現在1段奶粉中，多家知名奶粉品牌都曾被抽檢出違禁物香蘭素，涉及美贊臣、Arla、澳優、雅培和康維多等，涉事奶粉大多為進口品牌奶粉。

行業專家表示，香蘭素是一種常用食品添加劑，因具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，廣泛運用于各種需要增加奶香氣的調香食品中，尤其是乳制品、烘焙食品、飲料和食用油中。

“按照標準要求使用香蘭素不會對人體造成健康危害，但大量攝入香蘭素會導致頭暈、惡心等癥狀，嚴重時會造成肝、腎損傷。”市場監管總局食品安全專家稱，我國現行的GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定，凡使用范圍涵蓋0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料，2段和3段奶粉則可按規定限量使用。

為何1段嬰兒配方乳粉檢出香蘭素？對此，該專家認為，可能是企業在切換不同月齡嬰幼兒食品生產線時，清場不徹底導致；也可能是不法商販為了達到以次充好、以假亂真等目的，違法添加此類物質。

去年我國乳制品抽檢合格率99.87%

今年5月份，國家市場監督管理總局發布《市場監管總局關于2021年市場監管部門食品安全監督抽檢情況的通告》。通告顯示，2021年我國乳制品抽檢合格率為99.87%；嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率為99.88%，特殊醫學用途配方食品抽檢合格率為100%。

記者了解到，2019 年至 2021年，國內先后推出《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》和新國標，對奶粉原料和成分做出了更明確嚴格的規定，同時疊加二次配方注冊，完善了國內嬰幼兒配方乳粉生產企業體系的檢查制度。據海關數據顯示，2021年我國共進口嬰配粉26.17萬噸，相比于2020年，下降了21.88%。

事實上，從源頭開始，中國嬰幼兒配方奶粉標準檢測指標多達66項，是國外檢測指標的兩倍多，為全球最嚴，一些國內頭部企業的自檢指標更是超過600項。在ChnBrand發布的2021年C-NPS 嬰幼兒奶粉排行榜中，合生元、飛鶴、澳優占據前5名席位中的3席，在高于行業均值（25.5）的12個品牌/系列中，有一半是國產品牌，與外資品牌推薦度相當。

值得一提的是，國家市場監督管理總局關于《乳制品質量安全提升行動方案》的通知稱，到2023年，乳制品質量安全監管法規標準體系更加完善，乳制品質量安全監管能力大幅提升，監督檢查發現問題整改率達到100%，乳制品監督抽檢合格率保持在99%以上。乳制品生產企業質量安全管理體系更加完善，規模以上乳制品生產企業實施危害分析與關鍵控制點體系達到100%。嬰幼兒配方乳粉生產企業質量管理體系自查與報告率達到100%。

對此，業內人士認為，今后我國乳制品生產企業自建自控奶源比例將進一步提高，產品研發能力進一步增強，產品結構進一步優化，必將贏得消費者的信心。

超標60倍！卡士酸奶被查處

近日，上海市場監管局通報一批次酸奶不合格，這批酸奶就是卡士乳業旗下的“餐后一小時”雙歧桿菌C-Ⅰ風味發酵乳。不合格項目是酵母，超標60倍。

酵母是一種單細胞真菌，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，是自然界中常見的真菌，也是一種天然發酵劑。酵母數是評價食品衛生質量的指示性指標，酵母超標的主要原因，可能是加工用原料受污染或者是產品存儲、運輸條件控制不當等。

上海市市場監管局已要求相關區市場監管局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。

另據公開信息顯示，卡士此前也曾在被檢出酵母超標的情況。天眼查顯示，卡士酸奶(蘇州)有限公司成立于2015年，注冊資本2.4億元，系卡士乳業(深圳)有限公司全資子公司。

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來源 | 羊城晚報·羊城派

責編 | 陳玉霞

校對 | 謝志忠