導(dǎo)讀為了消滅家里最后一個(gè)貝貝南瓜！翻了各種菜譜，決定做咸蛋黃焗南瓜～不過大部分的做法都得先把南瓜過油炸一遍，吃起來會(huì)很油膩，不利于我減肥！所以我做的時(shí)候改良了一....

為了消滅家里最后一個(gè)貝貝南瓜！翻了各種菜譜，決定做咸蛋黃焗南瓜～不過大部分的做法都得先把南瓜過油炸一遍，吃起來會(huì)很油膩，不利于我減肥！所以我做的時(shí)候改良了一下，先蒸再炒，不但不油膩，還更利于減肥~

?用料：

貝貝南瓜1個(gè)

咸蛋黃3個(gè)

橄欖油少許

?做法：

1.貝貝南瓜去皮，去瓤，切成條狀；

2.鍋中加水，放入南瓜條煮1～2分鐘，期間可以嘗一下，南瓜帶著脆的感覺就熟了，但是別煮到軟爛面那種，就可以關(guān)火；

3.南瓜撈出過一下涼水，控干水分放一旁備用；

4.三只咸鴨蛋取出蛋黃，碾碎，鍋里放少許橄欖油，小火翻炒到咸蛋黃融化，起泡；

5.倒入南瓜繼續(xù)小火翻炒，讓咸蛋黃充分裹在南瓜條上，鍋中變干，關(guān)火，起鍋，擺盤，搞定。

Tips：

1.煮南瓜的時(shí)候把握好度，煮太過就軟了，翻炒的時(shí)候就會(huì)碎掉；

2.翻炒的時(shí)候一定要用小火，否則咸蛋黃會(huì)糊掉喔～