導(dǎo)讀說起吃零食，我家有兩個(gè)主力軍，一個(gè)是我，一個(gè)就是鏘寶。他既愛吃，我又放心的零食非"海苔"莫屬。話說這天我網(wǎng)購的海苔到了，忙拆開和寶貝兒子分享。結(jié)果被路過的姥....

說起吃零食，我家有兩個(gè)主力軍，一個(gè)是我，一個(gè)就是鏘寶。他既愛吃，我又放心的零食非"海苔"莫屬。話說這天我網(wǎng)購的海苔到了，忙拆開和寶貝兒子分享。結(jié)果被路過的姥姥看到了，我媽嘴一撇："你倆在這兒白開水就紫菜，真是奇葩。"

我不服氣反駁道："我倆吃的是海苔！"

姥姥鄙視道："海苔就是紫菜，懂嗎？"

相信在座很多媽媽都跟我一樣，孩子的零食盒里總少不了海苔的身影，畢竟這種孩子愛吃，還營養(yǎng)健康的小零食，再貴也能忍啊。但是一桶國內(nèi)某品牌的海苔75g就要賣到50塊錢，同樣的價(jià)格買紫菜能買多少，它們當(dāng)真是一種東西嗎？

"海苔""紫菜"傻傻分不清楚

帶著這個(gè)"神戳戳"的問題，我電話聯(lián)系到了學(xué)水產(chǎn)專業(yè)的遠(yuǎn)房親戚，下面就從科學(xué)的角度，來給大家解釋一下這個(gè)問題，看看寶媽們到底是不是花了冤枉錢？海苔和紫菜到底是什么關(guān)系。

首先，海苔和紫菜的確可能是一種植物

其實(shí)紫菜并并不是某一種植物，而是紅藻門紅毛菜科的很多植物的統(tǒng)稱，一般我們見到的是條斑紫菜和壇紫菜。上面圖片中，就是紫菜們在大海里的樣子，我們拿到手里的"海苔"，大多是條斑紫菜加工后得來的。從這個(gè)意義上來說，姥姥說得有道理。

其次，在"海苔"的誕生地日本，海苔確實(shí)是紫菜。

海苔一詞原本來自日本，如果你去日本買海苔，他會(huì)問你哪一種？因?yàn)?strong>在日本紫菜是海苔的一種，在日劇《深夜食堂》中，老板說"四萬十川的青海苔"說的就是"筋青海苔"，在章魚小丸子和日式炒面中都能看到它的身影。

最后，海苔更貴是因?yàn)榧庸?fù)雜

寶媽們先別覺得自己是冤大頭，海苔之所以比紫菜更貴，那是因?yàn)榧庸こ潭雀鼜?fù)雜。紫菜只要收割起來洗干凈，脫水烘干就可以售賣了。但是海苔還要加入各種調(diào)味料，再切割烘烤才能變成我們開袋即食的美味海苔，更別說有的海苔里，還要加上堅(jiān)果碎片。

給娃吃海苔，別光盯著好處看

有一次我?guī)еI寶去游樂場玩，瘋了一陣子后大家中場休息。按照慣例拿出各種零食來分享，海苔就是那時(shí)有一位媽媽安利給我的，她告訴我："這種零食營養(yǎng)特別豐富。你可以讓他敞開了吃。"當(dāng)時(shí)鏘寶才1歲半，我看了一眼配料表，還是婉言謝絕了。

其實(shí)海苔作為兒童零食備受媽媽追捧，大體有兩點(diǎn)原因。

第1， 熱量低吃不飽。我們都知道孩子吃了零食，就不愛吃飯了。但是要讓孩子一片片海苔吃到飽，那真是很難。再加上熱量本來就低，所以當(dāng)寶寶煩躁哭鬧時(shí)，給一片海苔，當(dāng)然好過塞一塊餅干。

第2， 海苔富含膽堿、鈣、鐵。這些微量元素可以改善貧血、促進(jìn)骨骼和牙齒生長，甚至還可以提高免疫力。不過寶寶吃進(jìn)去的那點(diǎn)，大體可以忽略。

然而比起這些"好處"，經(jīng)過深加工的海苔，更需要媽媽們在選購和給寶寶吃的時(shí)候提高警惕。你需要注意下面這幾點(diǎn)。

1、 寶寶的年齡

一般而言，建議一歲以下的寶寶不要去吃海苔或紫菜，因?yàn)檫@種海產(chǎn)品的纖維含量很高。如果寶寶的消化能力尚未發(fā)育成熟時(shí)，大量食用海苔就有可能導(dǎo)致消化困難。另外，深加工的海苔也都會(huì)加入食鹽、糖等各種調(diào)味料，所以并不適合小嬰兒。

2、 海苔零食中鈉的多少

在游樂場我拒絕了那位媽媽，主要是看到了她手里產(chǎn)品成分表里的鈉含量。比如上圖里這款海苔零食，鈉含量就高達(dá)mg，如果因?yàn)椴粫?huì)占肚子就讓孩子"敞開吃"，可想而知他們會(huì)吃進(jìn)去多少鹽。

3、 海苔加工中油的含量

在生寶寶之前，我也很喜歡泰國某品牌的海苔，后來想想它能比紫菜更好吃，也是因?yàn)楹笃谟昧撕芏嘤停袝r(shí)候吃一會(huì)兒，兩只手就油乎乎的了。然而高油高鹽額飲食，不僅會(huì)讓孩子形成重口味，也會(huì)為日后的健康埋下隱患。

不止零食，海苔還可以這樣吃

海苔營養(yǎng)豐富，孩子又喜歡吃，然而卻可能面臨高鹽風(fēng)險(xiǎn)。除了把海苔當(dāng)零食空嘴吃外，我們其實(shí)還可以像日本媽媽一樣，將海苔當(dāng)做制作美食的配料，做出更多花樣，下面就給大家分享幾種。

第一種：什錦海苔豆腐卷

用料：日式壽司海苔3張、南豆腐1塊，胡蘿卜、火腿、雞蛋

先把豆腐壓成泥，火腿切成沫、胡蘿卜切沫在鍋中過一下油。把雞蛋液和豆腐、火腿蘿卜混合均勻，變成泥狀，抹在海苔上。像卷壽司一樣卷起來，放在大火上蒸熟后切開就可以啦。

第二種：海苔銀鱈魚粥

用料：大米、海苔、銀鱈魚

做法：大米熬粥后，把銀鱈魚撕成小塊，和姜片一起投入鍋內(nèi)，寶寶海苔在出鍋前放入就可以了。

第三種：海苔飯團(tuán)

配料：海苔、玉米粒、黃瓜、火腿腸、胡蘿卜、一點(diǎn)鹽（如果海苔鹽比較高，就不想需要了。）

做法：胡蘿卜、黃瓜、火腿腸都切成丁，鍋里放油，把玉米粒和上面這些丁都一起翻炒熟。最后放進(jìn)米飯，加入海苔沫攪拌均勻。用塑料袋把飯團(tuán)捏成型。如果想方便寶寶抓握，也可以用大片海苔來包裹哦！

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