導讀老店見證著城市的日新月異，從黯淡無光到璀璨奪目！經歷時光淘沙的老店，積累的是越來越多人的認可，而它的突然搬遷也會讓吃貨失了方向，就算踏破鐵鞋也要找到！對于老....

老店見證著城市的日新月異，從黯淡無光到璀璨奪目！經歷時光淘沙的老店，積累的是越來越多人的認可，而它的突然搬遷也會讓吃貨失了方向，就算踏破鐵鞋也要找到！

對于老店美食的追尋，吃貨歷來執著，時至今日還是有很多小伙伴在問，

“西站紅昭天園、塘雙路、白云路，那家火爆的昭通天麻火腿雞，搬哪里去了？”（其實，我比任何人都想知道呀~）

都說愛吃的女漢子運氣都不會差，家附近溜達一圈，比發現“新大陸”還驚喜，

要不是多看了一眼門頭旁的小字，我估計，又要被吃貨們追著問一年了...

（這就是原昭通天麻火腿雞創始家族新創的臻粹雞）

• 01從天麻火腿雞到臻粹雞

原諒我天生懶惰只愛吃，貼張圖你們自己看吧，

店里整整一面墻上，滿滿當當的，可是天麻火腿雞到臻粹雞（原南天雞）的發展史啊，

歷經15年的歲月沉淀，從煮了吃到蒸了吃...升級后的臻粹雞（原南天雞）顯然更牛X~~~

可要想吃到這鍋雞，說實話還真心不容易，

只選擇1.3KG左右的優質土母雞，提前2小時腌制，再放入蒸箱蒸足4個小時，

蒸出來的雞肉，肉質耙爛，而且少油還不上火，

添加了24味中藥，這鍋雞名副其實的藥膳雞，據了解，天麻火腿雞也才12味中藥哦，

當一鍋鮮香醇厚的藥膳雞放在面前，就算是素食主義者也會被饞得口水直流呢~

15年，只為專注做好一鍋雞，尤其是現在的臻粹雞（原南天雞），吃一次就圈粉，

再上幾樣大家喜歡吃的配菜，味道堪稱完美，整個人都會淪陷在這鍋雞里。

一鍋里真的是一整只雞，蒸過后再小火燉煮，

香嫩爽滑汁水飽滿，絲毫不柴，俗話說“藥補不如食補”，

這鍋臻粹雞（原南天雞），不僅藥補還食補哦，寒冷的冬天來上一鍋雞，滋補整個冬天。

湯汁充分吸收了各種食材本身的味道，清香而醇厚，香濃口感歷久彌新，

喝到嘴里，暖流瞬間布滿全身，一碗毫不油膩的雞湯下肚，立馬驅走全身寒氣。

又蒸又煮的臻粹雞（原南天雞），雞肉早已離骨，隨便一扒拉，雞肉就撕開了，

雞肉有韌性、起絲，細嫩化渣，入口還有淡淡的藥材香味，簡直回味無窮。

這鍋雞湯汁香濃，肉粑骨離，肉質鮮嫩，厚厚的雞肉放到嘴里，食欲頓時大開，

看著誘人的湯色，沒別的，再給我來一鍋（滋補又美味，孕婦連甩2鍋雞完全不是吹噠）。

大塊耙軟誘人的雞肉，超級入味，越吃越香，越吃越帶勁，

鮮香爽滑的雞肉，只用負責張嘴吃就行。

想要吃滋補養生雞來這準沒錯，藥膳溫補，很適合一家老小來品嘗。

精心調個蘸料，透著地道的傳統味道，蘸上少許，吃到嘴里，又是另一番味道。

他們家有很多調味料都是自制的，香醋和油辣椒一定要嘗嘗，

手工自制的油辣椒要是喜歡，還可以買了帶走。

• 02同樣驚艷的鹵味、小吃

當然，如果光吃一鍋雞覺得不過癮，這里招牌的醬香蛤蜊、鹵雞翅和鹵鴨頭，

那可是不得不吃的金牌佐酒小吃哦。

招牌醬香蛤蜊

蛤蜊肥嫩多汁、味道鮮美、甘甜清爽，咸鮮之余多一味濃郁的醬香，超級好吃。

蛤蜊的肉質比花甲要肥厚一些，所以，吃起來也更過癮，

對于無辣不歡的人可以說是美味無比了。

咂嘴鹵雞翅尖

雞翅脂肪含量低，狂吃不胖不是夢，色澤金紅，辣味超正，入味Q軟，

食之滿嘴留香，實在是讓人欲罷不能。

鹵雞翅嫩而不柴、嚼勁十足，微辣中夾帶絲絲麻感，

一邊吃雞，一邊啃雞翅，可謂極致享受。

咂嘴鹵鴨頭

對于愛吃鴨頭的人來說，鹵鴨頭簡直就是人間美味，好啃。

整個鴨頭鹵的超級入味，肉質很嫩，鹵水湯汁的濃郁醇香滲入鮮美的鴨頭里，

香而不咸，啃起來有滋有味~

• 03對飲當歌、人生幾何

不要總以為只要是酒都是傷身的，酒為百藥之長，適量的中藥浸泡在酒中，

一段時間后就會變成藥酒，就有了滋補、固本、活血、祛邪的神奇功效。

招牌養生泡酒

養生泡酒講究嚴格的比例配對，每種藥材都有它特有的藥性和藥效，

搭配藥膳火鍋，更添滋補功效。

只有經過最科學的配比之后，泡酒才能達到很好的功效，

喝一口清新甘冽，既養嘴又養生。

草莓果酒

草莓基地一百二一公斤的草莓制作出的果酒，特別適合愛美的小仙女飲用，

果酒是水果本身的糖分被發酵成為酒精的酒，具有非常豐富的水果風味與酒精。

楊梅汁

店內自制的酸甜楊梅汁，可以祛暑生津、助消化增食欲，

比大口吃新鮮楊梅還要爽。

現榨豆漿

豆漿又被稱為“植物牛奶”，新鮮豆漿，稠稠的香香的，

不僅營養豐富，還能暖和身體。

• 04就餐環境

就餐的環境還是保留著質樸簡約的風格，沒有太多繁雜的布置和裝飾，

靠的是貨真價實的食材和始終如一的口味。

但是店內依然還是有獨立的包間，給人多聚餐的小伙伴一個相對私密的空間，

中式的、小清新式的，還能選擇哦。

不要以為升級后的臻粹雞（原南天雞）會貴，貼個菜單給小伙伴們參考一下，

人均約四十，一下回到十年前的消費水平。

所以，就算搬了新址做了升級，還是有很多的老客戶追隨著腳步來到這里，

經歷過歲月沉淀，反而更加熠熠生輝，從此以后，不用再糾結"天麻火腿雞"去哪里了...

這“天麻火腿雞”升級版的云南臻粹雞（原南天雞）在哪里，

昆明西福路鑫益花園7-1號（邊防路與西福路交叉口天澤園小區對面）就能看到，門口的路邊可以停車。