導讀一日三餐最美的還是家的味道，白菜是我家冬季的當家主打菜，煮湯，包餃子，燴肉菜都離不開大白菜，百吃不厭，一棵白菜外面的葉子剝下來包餃子用了，里面的白菜心剛好可....

一日三餐最美的還是家的味道，白菜是我家冬季的當家主打菜，煮湯，包餃子，燴肉菜都離不開大白菜，百吃不厭，一棵白菜外面的葉子剝下來包餃子用了，里面的白菜心剛好可以做這道家味美食。素炒相對肉類菜式對調味品有著更高的要求，東古一品鮮淡鹽醬油和上等蠔油讓忙碌的廚娘輕松做出可口飯菜，東古一品鮮淡鹽醬油，減鹽25%，綠色輕生活必備佳品，小池曬制，顏色紅亮清透，菜品咸香適口、蠔味濃郁受到家人贊許。

By 優雅的長圍巾 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 白菜 600克
• 干木耳 8克
• 干蝦皮 8克
• 蒜 5瓣
• 蔥 1段
• 東古上等蠔油 1湯匙
• 東古一品鮮淡鹽醬油 2湯匙
• 食用油 2湯匙
• 鹽 3克

做法步驟

1、食材準備好。

2、蝦皮清洗干凈，木耳用清水泡發。

3、干木耳泡發后，放入開水中煮兩分鐘。

4、白菜切條狀，蔥切片，蒜切碎。

5、起油鍋，放入食用油，油熱后放入蒜碎，炒出香味。

6、放入蝦皮翻炒。

7、放入白菜翻炒。

8、白菜塌軟后倒入東古一品鮮淡鹽醬油提味。

9、倒入東古上等蠔油增鮮。

10、放入蔥片增香。

11、按自己口味添加鹽調味。

12、翻拌均勻即可關火出鍋。

13、裝盤食用。

小貼士

東古一品鮮淡鹽醬油，減鹽25%，綠色輕生活必備佳品，小池曬制，顏色紅亮清透，健康美味。

白菜的營養功效

1.增強抵抗力

白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃

過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化

白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

白菜的飲食禁忌

1.大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食后可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。