導讀這個季節的綠甘藍口感超級好，喜歡綠甘藍的脆爽和清甜，更主要的是炒好的綠甘藍葉子翠綠翠綠的，很是漂亮～所以最近十來天幾乎每天一顆綠甘藍，簡單一炒就超級下飯～（....

這個季節的綠甘藍口感超級好，喜歡綠甘藍的脆爽和清甜，更主要的是炒好的綠甘藍葉子翠綠翠綠的，很是漂亮～ 所以最近十來天幾乎每天一顆綠甘藍，簡單一炒就超級下飯～ （這個看著像卷心菜，但實際上綠甘藍摸上去是軟的，沒卷心菜那么硬芯，口感也比卷心菜好很多，還是有很大區別的）

By 朵拉媽咪呀

用料

• 紫綠甘藍 一個
• 雞蛋 2個
• 粉絲 1把
• 臘肉 30克
• 蒜 6瓣
• 蔥 1根
• 姜 5片
• 生抽 1勺
• 蠔油 半勺
• 六月鮮8克輕鹽醬油 1勺
• 鹽 少許

做法步驟

1、食材準備：綠甘藍一個、龍口粉絲1把、雞蛋2個、臘肉30克；

2、起鍋燒水，將龍口粉絲焯軟，撈出備用；

3、雞蛋打散，略加少許鹽，然后油鍋滑熟，盛出備用；

4、甘藍撕成不規則的塊狀，準備好蒜末和姜片，全部食材準備好了；

5、涼鍋倒入切好的五花臘肉，干煸至出油；

6、臘肉煸至略帶金黃色，轉大火后倒入蒜末和姜片，繼續炒出香味；

7、翻炒至甘藍變得更加翠綠時；

8、倒入少許六月鮮8克輕鹽醬油；

9、倒入之前準備好的雞蛋和粉絲，繼續翻炒；

10、最后，撒上少許鹽翻炒均勻，一份翠綠脆爽的甘藍粉絲滑蛋就做好了！

11、爽口又下飯～

12、營養健康卻很清爽～

13、成品圖

小貼士

1、關于臘肉，我只是作為調味品使用，使用量比較小，介意的親也可以不放或者放新鮮的五花肉哦； 2、可以滴上少許味達美的蠔油，會更鮮美哦！

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