導(dǎo)讀粉哥導(dǎo)讀:經(jīng)常有爸媽問我，“這奶粉看起來濕濕的，是否質(zhì)量不好？”“奶粉粘奶勺，是不是奶粉太濕了呢？”雖然以前也給大家介紹過一些原因，但是今天我會給大家分享更....

粉哥導(dǎo)讀:經(jīng)常有爸媽問我，“這奶粉看起來濕濕的，是否質(zhì)量不好？”“奶粉粘奶勺，是不是奶粉太濕了呢？”雖然以前也給大家介紹過一些原因，但是今天我會給大家分享更多，希望能解除心中疑惑。

作者：想想媽（高級營養(yǎng)師）

投稿：2216295723@qq.com

在解答奶粉為什么粘勺子前，我們先來看看奶粉看起來"潮濕”的原因。給寶寶喂奶粉的媽媽，可能大多遇到過此類問題。有的是開封時(shí)發(fā)現(xiàn)“潮濕”，有的是開封后才變得“潮濕”，這兩種感官出現(xiàn)的原因也各不相同。

開封時(shí)潮濕不一定真濕，主要有以下原因：

1、奶粉粒靜電吸附

在運(yùn)輸過程中，奶粉搖晃，或你抱著奶粉搖一會兒，你也會發(fā)現(xiàn)奶粉抱團(tuán)。因?yàn)閾u晃時(shí)，奶粉顆粒之間摩擦產(chǎn)生靜電，使小顆粒抱在一團(tuán)，形成或大或小的團(tuán)塊。這種團(tuán)塊比較松散，你用勺子輕碰就會散開，那么這是正常的物理現(xiàn)象，并不是品質(zhì)問題。奶粉顆粒比較小，靜電的吸附就越明顯，奶粉較干燥，也容易產(chǎn)生靜電。

2、奶粉不是絕對干燥

奶粉加工工藝要求，水分最好控制在2%-5%。這個(gè)含水量既不會讓奶粉看起來潮濕，也能更好得維持奶粉的理化性狀，奶粉有較好的流動性。奶粉過濕潤，容易滋生細(xì)菌；太干燥，營養(yǎng)素易發(fā)生氧化。如果你看到的奶粉，感覺有松散的抱團(tuán)，可能是在規(guī)定范圍有所偏高，但是并沒超標(biāo)，造成奶粉顆粒的凝集力增加。這種團(tuán)可以用勺子碰散，而且沒有異味的，說明品質(zhì)正常。

3、運(yùn)輸中包裝破損

包裝破損導(dǎo)致的受潮，一般結(jié)塊比較嚴(yán)重，常為硬塊，極可能被有害微生物污染，多有異味。這樣的奶粉，就不能給寶寶吃。

開封數(shù)日后“潮濕”的原因

若開封時(shí)一切正常，數(shù)日后才發(fā)現(xiàn)受潮多是保存不當(dāng)引起，以下這些做法容易使奶粉受潮：

開封后奶粉的密封性已經(jīng)下降，如果要奶粉使忘記蓋蓋子或扎緊奶粉袋，空氣中的水分就很容易進(jìn)入奶粉。奶粉是水分比較低的粉末狀物質(zhì)，吸水性很強(qiáng)，是開封后奶粉受潮的主要原因。

另外就是勺子和手有水，將水珠帶入奶罐，使受潮。

防受潮三法：

1、除了及時(shí)加蓋外，奶粉一定不能放在潮濕的環(huán)境，如廚房、冰箱內(nèi)。

2、如果發(fā)現(xiàn)奶粉罐開封后，蓋子不能很好密封，建議別將鋁膜完全撕掉。夜間寶寶吃奶粉不勤時(shí)，可以在奶粉罐封口處包一層保鮮膜。

3、在奶粉里放方糖，方糖的主要成分是蔗糖，是一種高級糖產(chǎn)品，純度高，不會污染食物。由于其含水量低，吸水性強(qiáng)，可以優(yōu)先吸附進(jìn)入奶粉中的水分，具有很好的防潮吸濕作用。

奶粉粘勺子，就是奶粉濕？

不一定！

第一還是“與靜電相關(guān)”，不過這是我之前的假設(shè)。

所以在寫文章之前，我做了個(gè)小實(shí)驗(yàn)：用干燥的勺子在奶粉里反復(fù)舀取奶粉，與奶粉摩擦比較多的一側(cè)粘上了較多的粉粒；為了論證這一設(shè)想，我將奶粉舀在白紙上，用摩擦過的勺子去吸附奶粉粒，在離奶粉大約0.5cm的位置成功將奶粉吸在了勺子上，說明奶粉粘勺子真的與摩擦生電有關(guān)，這個(gè)小實(shí)驗(yàn)就是初中物理課本上的，相信大家還有印象，可以在家自己嘗試一下。

另外一種粘勺子現(xiàn)象是真的濕，不過不是奶粉濕，而是勺子。不管我們?nèi)绾涡⌒模唐恐械乃羝嗌贂街恍┰谀躺咨?，舀取奶粉時(shí)便容易粘上奶粉了。向奶粉中放奶粉時(shí)，盡量別讓奶勺離奶瓶口過近，可以減少奶粉受潮。