導讀煮湯圓時，用開水煮還是冷水煮？南方人:都不對，難怪湯圓夾生還破皮哈嘍，大家好我是大廚江一舟今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？，今天小編就來說說....

煮湯圓時，用開水煮還是冷水煮？南方人:都不對，難怪湯圓夾生還破皮哈嘍，大家好我是大廚江一舟今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？，今天小編就來說說關于煮湯圓是冷水下鍋還是開水下鍋呢?下面更多詳細答案一起來看看吧!

煮湯圓是冷水下鍋還是開水下鍋呢

煮湯圓時，用開水煮還是冷水煮？南方人:都不對，難怪湯圓夾生還破皮。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

明天就是正月十五元宵節了，相信很多朋友都期待著元宵節吧！元宵節也是正月里最后的一個節日，過完元宵節也就代表著這個新年，就真正的過完啦！元宵節過后，家里該打工的基本上都已經出門啦。上學的小孩子也準備著收拾收拾東西步入校園了。

在我們北方，一到正月十五的時候就得包餃子。隨著美食的不斷傳播，南方的湯圓逐漸地進入了我們的生活。相信很多北方人在正月十五的時候也喜歡吃湯圓了吧？正月十五這天吃湯圓，寓意著新的一年甜甜蜜蜜，團團圓圓。

湯圓的制作方法比較麻煩，大多數人都是從超市或者是專賣店里買湯圓吃吧。那么買回家的湯圓，到底是開水下鍋煮還是冷水下鍋呢？很多朋友都搞不明白，咱們就來看一看，南方人如何煮湯圓的吧！難怪自己煮的湯圓夾生還容易破皮。話不多說，直接給大家分享干貨啦。

冷水煮湯圓

速凍好的湯圓直接放入冷水鍋內，然后蓋上蓋子大火燒開。湯圓在水里的泡制時間越長，那么它的外皮就越容易爛。雖然能縮短湯圓的煮制時間，但是對于新手來說，很容易煮成一鍋粥哦。所以不建議大家冷水下鍋煮湯圓。

開水煮湯圓

炒鍋內加入適量的清水大火燒開，煮至沸騰的狀態時我們把速凍好的直接倒入鍋內，蓋上蓋子大火燒開。水燒開后用勺子攪動幾下，然后再加入兩次冷水。煮制湯圓飄起的時候就煮熟啦。

開水煮的湯圓，既不會夾生也不會破皮，還能縮短湯圓的煮制時間。很多南方人在家煮湯圓的時候，都是開水下鍋煮哦！經過對比之后，大家知道是開水下鍋還是冷水下鍋了吧？接下來就把煮湯圓的詳細做法分享給大家，喜歡吃湯圓但又煮不好的朋友直接跟著我往下看吧。話不多說直接給大家分享干貨。

——煮湯圓的詳細做法——

1.準備一袋速凍湯圓不用融化開，炒鍋內加入適量的清水大火燒開。然后在里面加入3克精鹽，增加水的密度。這樣下鍋煮湯圓的時候，湯圓不容易沉底。

2.水燒開后，把準備好的湯圓下鍋。用勺子給它翻動一下，蓋上蓋子大火燒開。水燒開后，用勺子再次翻滾幾分鐘。然后在里面加入一碗涼水，不用蓋蓋子，大火燒開。水燒開后，一定要記得用勺子多翻動幾下。

3.三開煮餃子兩開煮湯圓，一定要記得再往里面加入半碗冷水，煮至湯圓逐漸飄起的時候就可以撈出了。

4.煮好的湯圓，我們可以先放在冷水鍋中給它沖涼2分鐘，把湯圓外表的熱量散發一下。這樣在吃的時候就不容易燙嘴啦。

好啦，以上就是關于煮湯圓的詳細做法啦。這回大家學會如何煮湯圓了嗎？煮湯圓的時間最好控制在8分鐘左右。時間過短湯圓容易夾生，時間過長，湯圓就容易煮爛啦。你還知道煮湯圓的哪些技巧嗎？歡迎在評論區分享給我們喲。咱們下期見。