導(dǎo)讀提到鱸魚(yú)，你是不是也最先想到清蒸鱸魚(yú)呀？吃多了清蒸的，試一下香煎的鱸魚(yú)也是不錯(cuò)的選擇，今天就跟大家分享一道香煎無(wú)骨魚(yú)！濃稠的海鮮汁澆在外酥里嫩的鱸魚(yú)上，絕美....

提到鱸魚(yú)，你是不是也最先想到清蒸鱸魚(yú)呀？吃多了清蒸的，試一下香煎的鱸魚(yú)也是不錯(cuò)的選擇，今天就跟大家分享一道香煎無(wú)骨魚(yú)！濃稠的海鮮汁澆在外酥里嫩的鱸魚(yú)上，絕美！一起學(xué)起來(lái)，周末給家人做上一道吧！ 太太樂(lè)#蒸雞原湯鮮雞汁，入味多汁做好菜#活動(dòng)火熱進(jìn)行中，7.17—8.17期間，參與跟做雞汁夏日鮮美好菜并上傳美食作品，就有機(jī)會(huì)贏驚喜大禮！趕緊戳https://m.douguo.com/activity/ncpzj/detail/3195?f=weixin

By 太太樂(lè)鮮味廚房

用料

• “太太樂(lè)原味鮮”料酒 15克
• 鱸魚(yú) 一條
• 蝦 100克
• 黑胡椒 5克
• 鹽 3克
• 生粉 5克
• 姜 10克
• 鮮陳皮 10克
• 黃油 20克
• 胡蘿卜 15克
• 白蘿卜 15克
• 蘆筍 15克
• 青檸 半個(gè)
• 橙皮 2克

做法步驟

1、鱸魚(yú)去骨切塊，下黑胡椒、鹽、生粉、“太太樂(lè)原味鮮”料酒抓勻腌制。

2、鍋中放油，下姜片、魚(yú)骨煎至兩面焦黃，加水、蝦頭燉煮后濾湯。

3、將蘆筍、胡蘿卜、白蘿卜等配菜焯水備用。

4、魚(yú)湯中下鮮陳皮、黃油，熬至粘稠，制海鮮汁。

5、另起一鍋，下魚(yú)肉小火干煎，下蒜頭、黃油、蝦仁、鹽煎制后出鍋。

6、魚(yú)肉、配菜擺盤(pán)，淋海鮮汁，加橙皮碎、青檸汁，外焦里嫩，鮮香無(wú)比的香煎無(wú)骨魚(yú)就做好了！

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