<span class="answer">導讀</span>【材料】白巧克力30g全蛋35g沙拉油40g蛋黃50g低筋面粉60g蛋白100g鮮奶35g細砂糖50g詳細制作步驟：1、白巧克力放入鋼盆，隔水加熱至融化。2....<p><img alt="棉花糖蛋糕的簡單做法（美味的棉花糖杯子蛋糕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/274b413ceda047fba9f00694bef03b4a.jpg"/></p><p><strong>【材料】</strong></p><p>白巧克力30g</p><p>全蛋35g</p><p>沙拉油40g</p><p>蛋黃50g</p><p>低筋面粉60g</p><p>蛋白100g</p><p>鮮奶35g</p><p>細砂糖50g</p><p><strong>詳細制作步驟：</strong></p><p><img alt="棉花糖蛋糕的簡單做法（美味的棉花糖杯子蛋糕）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2cc0ebc9966e44da8cade154634a87a4.jpg"/></p><p>1、白巧克力放入鋼盆，隔水加熱至融化。</p><p>2、沙拉油放在鋼盆中，上爐，以中火加熱至產生油紋·</p><p>3、不熄火，馬上倒入過篩的低筋面粉。</p><p>4、用打蛋器快速攪勻，煮20秒。</p><p>5、熄火，離爐，加入鮮奶，用打蛋器攪勻。</p><p>6、加入作法1融化的白巧克力，用打蛋器攪勻。</p><p>7、加入全蛋和蛋黃·用打蛋器攪勻。</p><p>8、此即白巧克力蛋黃糊</p><p>9、另取干凈鋼盆放入蛋白，持手提電動打蛋器，以同方向最快速打發，分2次加入細砂糖打至濕性發泡9分發。</p><p>10、取1/2作法9打發的蛋白，加入作法8的白巧克力蛋黃糊中·用刮刀輕輕、快速的拌勻。</p><p>11、再加入剩余1/2的打發蛋白，一樣用刮刀輕輕、快速的拌勻。</p><p>12、將面糊填入模型裡，抹平表面，輕敲震出多余的空氣，放入烤箱，以上火180℃/下火160℃，烤焙25分鐘，出爐，倒扣放涼即可。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！