導(dǎo)讀11月7日，嘯侃君發(fā)表了《美素佳兒自稱不上火、不便秘有人反問：你賣的是藥還是粉？》，這篇文章在業(yè)界引起了廣泛熱議，不少乳企人士紛紛予以轉(zhuǎn)載。事件的導(dǎo)火索是，....

11月7日，嘯侃君發(fā)表了《美素佳兒自稱不上火、不便秘 有人反問：你賣的是藥還是粉？》，這篇文章在業(yè)界引起了廣泛熱議，不少乳企人士紛紛予以轉(zhuǎn)載。

事件的導(dǎo)火索是，自稱荷蘭皇家品牌的美素佳兒在自己的官網(wǎng)上高調(diào)宣稱，產(chǎn)品是天然營養(yǎng)小分子，寶寶食用不上火、不便秘，并強調(diào)，這個結(jié)論經(jīng)過了上萬寶貝證實。

但現(xiàn)在業(yè)界給嘯侃君的回復(fù)中有一個基本共識，就是企業(yè)不能公開宣傳，其奶粉具有防上火或不上火、不便秘的這一功能。這是其一。

其二，為什么有些寶寶（請注意，只是有些寶寶）食用奶粉會上火、便秘呢？原來除了寶寶的體質(zhì)、抗病毒能力等有所不同，寶寶腸道的消化、吸收能力弱，也會導(dǎo)致消化不良。

之所以不少奶粉品牌強調(diào)自己是小分子，是因為小分子易于消化，因為嬰兒身體發(fā)育不全，腸道黏膜還比較細(xì)嫩，大分子很難被消化，容易導(dǎo)致便秘、上火，但小分子則可以被寶寶充分吸收。

美素佳兒強調(diào)，自己與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)共同研發(fā)的“單次提煉”技術(shù)，通過減少蛋白分子聚合的方式，可以避免小分子變成大分子。但這一個說法遭到了乳業(yè)權(quán)威的質(zhì)疑。

原中國乳業(yè)協(xié)會常務(wù)理事、原廣州奶業(yè)協(xié)會理事長、乳業(yè)專家王丁棉告訴嘯侃君，那種說法不嚴(yán)謹(jǐn)，牛奶本身就是大分子，牛奶的脂肪球（顆粒）較大，工廠就利用高速離心機將其粉碎為小顆粒，這有利于消化。“但將蛋白質(zhì)變?yōu)樾》肿硬皇悄敲慈菀?，即使部份變小，影響力估計也不會很大?！?/strong>

對此，嘯侃君又專門咨詢了國內(nèi)乳業(yè)高級分析師宋亮，宋亮在微信上給出的回復(fù)是“這個說法我認(rèn)可。”

實際上，人的母乳是小分子的，羊奶也是小分子（它的蛋白質(zhì)和脂肪顆粒都比較?。韵鄬θ菀紫臀眨惶珪斜忝氐默F(xiàn)象。這也是為什么近幾年來，羊奶粉如雨后春筍般涌現(xiàn)的根本原因。

眾所周知，國內(nèi)奶粉市場中幾乎都是牛奶粉，也包括美素佳兒在內(nèi)，羊奶粉2015年全年市場規(guī)模也不過35億元，而和國內(nèi)五六百億元的奶粉市場相比，幾乎可以忽略不計。

那既然牛奶分子比較大，雖然可以將牛奶中脂肪球粉碎為小顆粒，但蛋白質(zhì)則很難化成小分子，那奶粉又如何防止嬰兒因食用出現(xiàn)便秘的情況呢？

對此，王丁棉坦言，實際上，生產(chǎn)廠家解決小孩便秘問題，他們現(xiàn)在的辦法是往奶粉加入一些益生菌。那益生菌安全嘛？

“無論如何，使自己的產(chǎn)品盡量適應(yīng)嬰兒的要求，是生產(chǎn)廠家最基本的義務(wù)和責(zé)任。”王丁棉強調(diào)，全球至今尚未見到有小孩因使用益生菌奶粉后出現(xiàn)問題的報道。

那國際上又是如何做的呢？王丁棉坦言，目前對0到6個月齡嬰兒添不添加，業(yè)內(nèi)及專家有分歧意見，但國際上普遍的做法是采用不準(zhǔn)添加，但6個月之后則不受限。

據(jù)了解，從臨床反應(yīng)上講，7到8個月后齡嬰兒食用的奶粉中添加益生菌，是有一定的腸道保鍵功效的，所以，現(xiàn)在奶粉企業(yè)已經(jīng)把益生菌當(dāng)作吸引眼球的一種手段或廣告了。然而，宋亮也提醒道，益生菌盡量不要給孩子吃，從而培養(yǎng)孩子自己的腸胃消化功能。

嘯侃君說過自己的主要精力是在研究上市公司，但對行業(yè)技術(shù)問題顧及不多，所以為了撰寫這篇文章，嘯侃君不僅請教了乳業(yè)權(quán)威專家，也匿名采訪了一些乳企人士，就是為了避免稿子得出偏頗的結(jié)論。

當(dāng)然，嘯侃君仍然歡迎業(yè)界人士發(fā)表自己的觀點、意見和建議，讓這個問題得到更多的關(guān)注，真理越變越明這句話，嘯侃君還是覺得是有道理的！