導讀夏至后不久，一年中最熱的時間就要到了，也就是民間百姓常說的“三伏天”。今年的入伏時間是7月12日，“三伏天”長達40天。我國傳統歷法規定，“初伏”和“末伏”....

夏至后不久，一年中最熱的時間就要到了，也就是民間百姓常說的“三伏天”。今年的入伏時間是7月12日，“三伏天”長達40天。我國傳統歷法規定，“初伏”和“末伏”都是10天，中伏天數則不固定。“這是因為當夏至與立秋之間出現4個庚日時中伏為10天，出現5個庚日則為20天，所以‘中伏’到‘末伏’有時為10天，有時為20天。”

今年的“三伏天”來說，7月12日至7月21日為“初伏”，7月22日至8月10日為“中伏”，8月11日至8月20日為“末伏”，共計40天。

那么入伏以后媽媽反饋最多的問題之一就是喝水

炎炎夏日不僅帶給寶寶身體上的不適，還容易導致越來越多的“火氣”上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等癥狀。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。去火用水，何為去火佳品呢？今天和媽媽制作一款特別為寶寶改良版本的“烏梅湯”。

為什么喝烏梅湯

補充體液

烏梅就是把成熟的梅子摘下后曬干熏制，其食材的特性還是保留梅子的特點，其中含有醇類物質、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸，檸檬酸、鐵、磷等。制成湯汁味酸可增加水分攝入。

健脾和胃

用烏梅制作湯汁，加上糖、山楂等及水調和而成，不含人工色素及防腐劑屬上成天然飲品。寶寶飲用可促進腸胃蠕動，消暑和增加食欲。

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那么給小寶寶進行組合搭配呢

讓我們動手給寶寶做一份獨特的美味

原料準備

原料：

烏梅5顆、山楂25克、干山藥25克、冰糖10克、洛神花3朵、水2000毫升

工具：陶瓷鍋

熟練耗時：30mins（不含準備時間）

參考月齡：8個月及以上

適合對象：對以上食材不過敏的寶寶

做 / 法

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原料準備后清水沖洗干凈

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鍋內加水后原料泡水15分鐘回軟

- 3 -

大火燒開轉小火保持鍋內水沸騰30分鐘

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放入洛神花的湯汁紅亮，避免湯汁烏黑。

- 5 -

寶寶每天飲用100-200毫升即可。

小 提 示

1、熬煮要用陶瓷鍋，不銹鋼鍋或玻璃鍋，禁止用鐵器熬煮。

2、烏梅買大不買小，買肉厚不買肉薄的。

3、冰糖可以用砂糖代替。

4、避免味道敏感，祛除掉甘草和陳皮是為了味道單一。

5、高燒發熱的寶寶禁止飲用。

6、酸梅湯的熬制過程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水進行第二次熬制，才能將材料中的物質充分熬制出來，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。

7、如用蜂蜜進行調味時，需要飲用時調入蜂蜜，不可熬煮時放入蜂蜜。

8、如改善酸梅湯風味，可以選用貢菊、桂花、玫瑰花在關火后放入。

9、洛神花必放，否則湯汁熬煮后發黑影響感官。

10、配料比例是全家人的比例，可以多做冷藏保存。